Σαλάτα ενέργειας με ρεβίθια, τόνο και φρέσκα λαχανικά
Μερίδες
6
Μερίδες
6
Συστατικά
Οδηγίες
  1. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, το αγγούρι, την πιπεριά, τον μαϊντανό και τα ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ.
  2. Προσθέτετε στο μπολ με τα λαχανικά και το μαϊντανό, τα ρεβίθια και τον τόνο.
  3. Αναμιγνύετε καλά σε ένα άλλο μπολ, το λεμόνι, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι, ώστε να δημιουργηθεί το dressing της σαλάτας.
  4. Περιχύνετε το dressing στο μπολ με τα λαχανικά και τον τόνο και ανακατεύετε καλά, μέχρι να καλυφθεί ολόκληρη η σαλάτα.
  5. Σερβίρετε σε σαλατιέρα, γαρνίροντας με ελιές και ροδέλες από κόκκινο κρεμμύδι. Μπορείτε να συνοδεύσετε τη σαλάτα με πολύσπορο, φρυγανισμένο ψωμί.
Συνταγή σημειώσεις

Τip: Προσθέστε το dressing αμέσως πριν σερβίρετε τη σαλάτα στους πελάτες σας για να διατηρήσετε τραγανά τα λαχανικά.