Tip: Αν χρειάζεται να ετοιμάσετε το salad bowl σας αρκετή ώρα προτού το σερβίρετε στο τραπέζι των πελατών σας, μπορείτε να αποφύγετε το «μαύρισμα» του αβοκάντο, τοποθετώντας τις φέτες του σε πλαστικό σακουλάκι και γεμίζοντάς το με χυμό λεμονιού ή lime. Έτσι, όταν έρθει η ώρα του σερβιρίσματος, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε κατευθείαν από το σακουλάκι χωρίς να έχει χάσει τη γεύση και το χρώμα του.