Φιλέτο ψαριού ψητό με βούτυρο και σκόρδο

Φιλέτο Ψαριού Ψητό με Βούτυρο και Σκόρδο | Συνταγές για επαγγελματική κουζίνα | Ena Blog
Φιλέτο Ψαριού Ψητό με Βούτυρο και Σκόρδο - Καλοκαίρι με θάλασσα , φρέσκο ψάρι ψητό και παγωμένο λευκό κρασί. - φιλέτο γλώσσας (ή 70 φιλέτα βάρους περίπου 200 γραμμάρια το καθένα), χυμό λεμονιού, βούτυρο μαργαρίνη (λιωμένο), αλάτι, σκόρδο (σε σκόνη), φρέσκος μαϊντανός (ψιλοκομμένος), Αντικολλητικό Σπρέι Μαγειρικής, Ξεχωρίζουμε τα φιλέτα μας και ψεκάζουμε το ταψί μας με το αντικολλητικό σπρέι...

Σάλτσα μπάρμπεκιου

Σάλτσα Μπάρμπεκιου | Συνταγές για επαγγελματική κουζίνα | Ena Blog
Σάλτσα Μπάρμπεκιου - Αυτή η συνταγή με μπαχαρικά και μπόλικη γλυκύτητα είναι για εσάς που επιθυμείτε την κλασική γεύση της σάλτσας μπάρμπεκιου.Συνδυάστε την ευχάριστα με ψητά κρέατα και πατάτες. - καστανή ζάχαρη, πάπρικα, σάλτσα Worcestershire, ξύδι, σάλτσα ντομάτας, χυμό ντομάτας, αλάτι, ξηρή μουστάρδα, γαρύφαλλο, της σούπας σκόνη σκόρδου, του γλυκού σκόνη τσίλι, του γλυκού κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδια (τριμμένα), Αναμειγνύουμε...

Καλοκαιρινή σαλάτα του Σεφ

Καλοκαιρινή Σαλάτα του Σεφ | Συνταγές για επαγγελματική κουζίνα | Ena Blog
Καλοκαιρινή Σαλάτα του Σεφ - Εάν αναζητάτε μια σαλάτα που είναι δροσιστική και χορταστική ταυτόχρονα, τότε δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε την κλασική, αγαπημένη σαλάτα του σεφ. - Συστατικά τη Σαλάτα: φύλλα κεφαλής μαρουλιού (κομμένα σε μεγάλα κομμάτια), φρέσκο πράσινο λάχανο (ψιλοκομμένο), πράσινες πιπεριές (ψιλοκομμένες), φρέσκο σέλινο (αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες), φρέσκα αγγούρια (αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες),...

Φετουτσίνι με κοτόπουλο και σάλτσα λευκού κρασιού

Φετουτσίνι με Κοτόπουλο και Σάλτσα λευκού κρασιού | Συνταγές για επαγγελματική κουζίνα | Ena Blog
Αν επιθυμείτε ένα εντυπωσιακό πιάτο, τότε το λευκό κρασί, το σκόρδο και τα μανιτάρια συνδυάζονται υπέροχα με τα ζυμαρικά φετουτσίνι και το κοτόπουλο.

Ζυμαρικά με σολομό και κρέμα γάλακτος

Ζυμαρικά με Σολομό και κρέμα γάλακτος | Ena Blog
Ο υπέροχος σολομός αναμειγνύεται με τα ζυμαρικά, τον αρακά και την παρμεζάνα σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα. (Μια υπέροχη συνταγή για τον σολομό που σας έχει περισσέψει).

Ριζότο με γαρίδες και σπαράγγια

Ριζότο με Γαρίδες και Σπαράγγια. Συνταγές για επαγγελματική κουζίνα. Ena Blog
Κρεμώδες ριζότο με σωταρισμένες γαρίδες και σπαράγγια πασπαλισμένο με παρμεζάνα. Ένα εντυπωσιακό και εύκολο πιάτο που χρειάζεται μόνο τη χύτρα ταχύτητας.