Xταπόδι Σχάρας σε ξύλινα σουβλάκια για την Καθαρά Δευτέρα
Το χταπόδι στη σχάρα αποτελεί μια γαστρονομική απόλαυση για τους λάτρεις των θαλασσινών, καθώς η τρυφερή του υφή και η μοναδική γεύση του το καθιστούν ιδανικό για κάθε περίσταση και φυσικά για το νηστίσιμο μενού της Καθαρά Δευτέρας. Η τεχνική του ψησίματος στη σχάρα προσδίδει μια αλμυρή νότα στο ζουμερό κρέας του χταποδιού και καραμελωμένη υφή στο...
Κοτόπουλο με Μανιτάρια και Ρύζι στο φούρνο
Το κοτόπουλο με ρύζι είναι ένας κλασικός συνδυασμός και ένα πλήρες γεύμα. Η εκδοχή του με την προσθήκη μανιταριών και κίτρινου τυριού και ψημένα όλα στο φούρνο μπορεί να ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο δύσκολους πελάτες. Το ρύζι απορροφά τους χυμούς του κοτόπουλου και των μανιταριών καθώς μαγειρεύεται, αποκτώντας άφθονη γεύση.
Muffins βανίλιας διακοσμημένα με σμέουρα σε σχήμα καρδιάς
Τα muffins αποτελούν ένα δημοφιλές γλυκό παγκοσμίως. Με τη μαλακή και ελαφρώς γλυκιά γεύση τους, είναι ιδανικά για όσους προτιμούν λιχουδιές που δεν είναι υπερβολικά γλυκές. Διατίθενται σε ποικιλία γεύσεων και συχνά σερβίρονται όχι μόνο ως επιδόρπιο αλλά και πρωινό. Το μύρτιλο είναι μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές γεύσης για μάφινς, αλλά η σημερινή μας συνταγή...
Απολαυστικό ιταλικό σπαγγέτι Aglio e Olio με μπούκοβο
Το aglio e olio πήρε το όνομά του από τη σύντομη λίστα των συστατικών του, "aglio" που σημαίνει σκόρδο και "olio" που σημαίνει λάδι. Το σπαγγέτι Aglio e Olio, είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο που παρασκευάζεται μόνο με ζυμαρικά, σκόρδο, καρυκεύματα και ελαιόλαδο, δίνοτας ένα εξαιρετικά γευστικό αποτέλεσμα. Το κλειδί είναι στο αργό ψήσιμο του σκόρδου μέσα...
Τραγανά μπαστουνάκια από χαλούμι με σως γιαουρτιού
Είμαστε πεπεισμένοι ότι το τηγανητό χαλούμι είναι ένα από τα πιο νόστιμα και εθιστικά πιάτα στον κόσμο!
Ψητό χοιρινό φιλέτο γεμιστό με μήλο, κράνμπερι και μπαχαρικά
Αυτά τα Χριστούγεννα προσφέρετε μια λαχταριστή γιορτινή συνταγή που θα κλέψει την παράσταση: Χοιρινό φιλέτο ψητό γεμιστό με μήλο και κράνμπερι.
Χριστουγεννιάτικα Ορεκτικά
Το μυστικό για ένα εντυπωσιακό ορεκτικό βρίσκεται στην απλότητα των υλικών. Κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου επιδείξτε τη μαγειρική δεινότητα του εστιατορίου σας μέσα από ορεκτικά που είναι νόστιμα αλλά και ελκυστικά στην όψη.
Νιόκι με σπανάκι και φιλέτο κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα
Αποχαιρετάμε το φθινόπωρο με ένα νόστιμο πιάτο με πρωταγωνιστή τα μαλακά νιόκι βουτηγμένα σε μια πλούσια σάλτσα κρέμας, συνοδευόμενα από κομμάτια ζουμερού κοτόπουλου και τη γήινη γεύση που δίνει το σπανάκι. Έτοιμoη σε μόλις 30 λεπτά αυτό το πλήρες πιάτο θα αγαπηθεί από τους λάτρεις των ζυμαρικών που ψάχνουν εναλλακτικές, σύγχρονες συνταγές!
Νιόκι με σπανάκι και...
Φθινοπωρινή Αχλαδόπιτα με επικάλυψη αμύγδαλο
Καθώς η θερμοκρασία αρχίζει να πέφτει σιγά-σιγά, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τη βουτυρένια ζύμη με γέμιση από ψημένα αχλάδια.
Πεντανόστιμο Ριζότο με μανιτάρια champignon και τρούφα
Το αχνιστό, κρεμώδες ριζότο είναι ένα δημοφιλές πιάτο. Οι σκληροί κόκκοι του ρυζιού μετατρέπονται σε ένα νόστιμο βελούδινο πιάτο μέσα σε μόλις 30 λεπτά. Το ριζότο, όμως, δεν είναι ένα πιάτο που μπορείτε να αφήσετε στη φωτιά και να φύγετε, καθώς όσο βράζει χρειάζεται να το ανακατεύετε συνεχώς. Αυτό το βήμα είναι θεμελιώδες επειδή η συνεχής κίνηση...
Σιγομαγειρεμένο αρνίσιο κότσι με σάλτσα κόκκινου κρασιού για την επέτειο της 28ης!
Η 28η Οκτωβρίου κοντοζυγώνει και καθώς η σημαντική αυτή επέτειος πέφτει Σάββατο, μόνο το λαχταριστό, σιγομαγειρεμένο αρνίσιο κότσι ταιριάζει για να απογειώσει το μενού σας!
Φθινοπωρινή σαλάτα με ρόκα, σπανάκι, σύκα, ρόδι και τυρί
Για τους πελάτες σας που λαχταρούν κάτι γλυκό μαζί με αλμυρό, η σαλάτα με σύκο, ρόδι, ρόκα και κατσικίσιο τυρί είναι ένας λαχταριστός συνδυασμός γεύσεων και υφών! Ανακατεμένη με ένα εύγευστο κρεμώδες ντρέσινγκ μπαλσάμικου θα αποτελέσει το πιο γευστικό φθινοπωρινό καλωσόρισμα του μενού σας!
- - Για τη βινεγκρέτ: ελαιόλαδο (εξαιρετικό παρθένο), ξύδι (βαλσάμικο...
Νόστιμες γαρίδες σωτέ με καρυκεύματα και λάιμ
Αυτές οι νόστιμες γαρίδες με καρυκεύματα και λάιμ είναι γεμάτες γεύση και ιδανικές για να αποτελέσουν το ελαφρύ, χαμηλό σε υδατάνθρακες γεύμα του μενού σας. Ένα το πιάτο, φτιαγμένο από απλά υλικά και γρήγορο στο μαγείρεμα που είναι αρκετά ευέλικτο, ώστε να μπορεί να προσαρμοστεί και σε διάφορες παραλλαγές. Μπορείτε να τυλίξετε τις γαρίδες σε μαλακές τορτίγιες...
Γλυκό παρφέ με λεμόνι και μύρτιλα
Φρέσκο, ελαφρύ και εύκολο να ετοιμαστεί, αυτό το γλυκό λεμονιού με μύρτιλα αναμένεται να αγαπηθεί από τους πελάτες σας, καθώς τα μύρτιλα και το λεμόνι αλληλοσυμπληρώνονται πολύ καλά γευστικά. Αυτή η συνταγή απαιτεί τυρί μασκαρπόνε. Αν δεν έχετε τυρί μασκαρπόνε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί κρέμα ως εναλλακτική λύση.
Γλυκό παρφέ με λεμόνι και μύρτιλα -...
Μίνι πίτσα με μελιτζάνα, ντομάτα και βασιλικό
Οι μελιτζάνες αποτελούν πηγή φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων ενώ είναι υπέροχες ψητές, σοταρισμένες, κομμένες σε κύβους και φυσικά στο μπάρμπεκιου. Εκμεταλλευτείτε στο έπακρο την εποχή της αγαπημένης μελιτζάνας, συμπεριλαμβάνοντάς τη ως βάση για πίτσα στο επόμενο πιάτο του μενού σας και εκπλήξτε ευχάριστα τους πελάτες σας με αυτή τη χαμηλή σε υδατάνθρακες επιλογή.
Μίνι πίτσα...