Παντζαροσαλάτα

Παντζαροσαλάτα | Ena Blog
Παντζαροσαλάτα - Η απόλυτη συνταγή, για να συνοδεύσετε πιάτα κρεατικών και να δώσετε χρώμα στο μενού σας! Είναι σίγουρο, ότι οι πελάτες σας θα λατρέψουν αυτήν την παντζαροσαλάτα! - παντζάρια (μέτρια), γιαούρτι στραγγιστό ((5 Kgr) ), σκόρδα (ψιλοτριμμένα), ξίδι, ελαιόλαδο, αλάτι, Αφού καθαρίσουμε τα παντζάρια μας, τα τρίβουμε με έναν τρίφτη και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. ; Προσθέτουμε...

Γλυκό κουταλιού σταφύλι

Γλυκό κουταλιού σταφύλι | Ena Blog
Γλυκό κουταλιού σταφύλι - Τώρα που είναι η εποχή του, το γλυκό κουταλιού σταφύλι είναι η τέλεια συνταγή, για να συνοδεύσετε εδέσματα όπως κέικ ή γιαούρτι, που θα ενθουσιάσουν τους πελάτες σας! - σταφύλια χωρίς κουκούτσια ( (κατά προτίμηση σουλτανίνα)), ζάχαρη κρυσταλλική, νερό, κλωνάρια αρμπαρόριζα, λεμόνια (το χυμό τους), Πλένουμε τα σταφύλια πολύ καλά και τα στραγγίζουμε με ένα...

Γεμιστές ντομάτες με ρύζι και μυρωδικά στο φούρνο

Γεμιστές ντομάτες με ρύζι και μυρωδικά στο φούρνο | Ena Blog
Γεμιστές ντομάτες με ρύζι και μυρωδικά στο φούρνο - Ένα νόστιμο, καλοκαιρινό πιάτο γεμάτο αρώματα που θα γίνει ανάρπαστο! - ώριμες ντομάτες, ελαιόλαδο, σκελίδες σκόρδου, μακρύκοκκο ρύζι, βρασμένο, κρεμμύδια, ψιλοκομμένα, μεγάλα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα, ρίγανη, κουκουνάρι, cranberries αποξηραμένα, Λαδώνουμε ένα μεγάλο πυρίμαχο ταψί και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ºC. ; Κόβουμε μια λεπτή φέτα από το πάνω μέρος...

Ρικότα με φρέσκα σύκα, κρέμα μπαλσάμικου και κουκουνάρι

Ρικότα με φρέσκα σύκα, κρέμα μπαλσάμικου και κουκουνάρι | Ena Blog
Ρικότα με φρέσκα σύκα, κρέμα μπαλσάμικου και κουκουνάρι - Ένα δροσερό επιδόρπιο με γιαούρτι και φρέσκα σύκα που θα σας κάνει να ξεχωρίσετε αυτό το καλοκαίρι! - φρέσκα σύκα (ή 100 μεγάλα σύκα), τυρί ρικότα, Κρέμα μπαλσάμικου, κουκουνάρι, Φρέσκο δεντρολίβανο (προαιρετικά), Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κουκουνάρι σε μέτρια φωτιά για περίπου 4΄ μέχρι να πάρει χρυσό χρώμα. ;...

Μοχίτο με πεπόνι

Μοχίτο με πεπόνι | Ena Blog
Μοχίτο με πεπόνι - Αυτό το κοκτέιλ είναι μια φανταστική πρόταση για τις καλοκαιρινές σας εκδηλώσεις και όχι μόνο! - ρούμι, πεπόνια γλυκά, λάιμ, από τα οποία θα πάρουμε τον χυμό, καστανή ζάχαρη, Φρέσκα φύλλα μέντας, Φτιάχνουμε ομοιόμορφες μπάλες πεπονιού, χρησιμοποιώντας το ειδικό εργαλείο κουζίνας, τις οποίες απλώνουμε σε αντικολλητικό χαρτί και τις βάζουμε στην κατάψυξη για λίγες ώρες.;...

Σαλάτα με αμπελοφάσουλα

Σαλάτα με αμπελοφάσουλα | Ena Blog
Σαλάτα με αμπελοφάσουλα - Βάλτε στο μενού σας αυτήν την πεντανόστιμη σαλάτα με αμπελοφάσουλα και πρωτοτυπήστε με απλότητα! - αμπελοφάσουλα, πατάτες, σπανάκι, κάππαρη, ελιές καλαμών, βούτυρο, κρεμμύδια, ψιλοκομμένα, λευκό ξίδι, ελαιόλαδο, αλάτι, Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους, αφού πρώτα τις πλύνουμε πολύ καλά και τις αφήνουμε να κρυώσουν.; Στη συνέχεια βράζουμε τα φασόλια για 5-6΄...

Τάρτες με κεράσι

Τάρτες με κεράσι | Ena Blog
Τάρτες με κεράσι - Μια υπέροχη συνταγή με κόκκινα, τραγανά κεράσια θα είναι το hit επιδόρπιο αυτόν τον Ιούλιο! - Για τη ζύμη: αλεύρι, βούτυρο, αβγά, ζάχαρη, αλάτι, Για τη γέμιση: βούτυρο κομμένο σε κύβους, κεράσια χωρίς τα κουκούτσια, ζάχαρη, Για τη ζύμη: Στον κάδο του μίξερ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και το αλάτι.;...

Δροσερό ρόφημα με καρπούζι και λάιμ

Δροσερό ρόφημα με καρπούζι και λάιμ | Ena Blog
Δροσερό ρόφημα με καρπούζι και λάιμ - Δεν θα το πιστέψετε ότι με τρία απλά υλικά θα φτιάξετε το πιο δροσιστικό ρόφημα για τους πελάτες σας αυτό το καλοκαίρι! - καρπούζι, κομμένο σε κύβους χωρίς τα κουκούτσια, ζάχαρη, λάιμ, από τα οποία θα πάρουμε τον χυμό, Για κάθε 4 μερίδες: Σε ένα μπλέντερ, χτυπάμε μαζί 500 gr καρπούζι, 30...

Λεμονάδα με αγγούρι και μέντα

Λεμονάδα με αγγούρι και μέντα | Ena Blog
Λεμονάδα με αγγούρι και μέντα - Αυτό το καλοκαίρι, καλωσορίστε τους πελάτες σας σερβίροντας αυτήν την δροσιστική, ελαφρώς γλυκιά, σπιτική λεμονάδα με αγγούρι και μέντα! - μεγάλα αγγούρια, σε φέτες, μεγάλα λεμόνια, σε φέτες, φρέσκο χυμό λεμονιού, ζάχαρη, νερό (ή ανθρακούχο νερό), Φύλλα φρέσκιας μέντας, Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε τα μισά αγγούρια, το χυμό λεμόνι και τη ζάχαρη.;...

Μελιτζάνες στο φούρνο με λαχανικά

Μελιτζάνες στο φούρνο με λαχανικά | Ena Blog
Μελιτζάνες στο φούρνο με λαχανικά - Μια ελαφριά και άκρως καλοκαιρινή συνταγή με μελιτζάνες και λαχανικά, που θα λατρέψουν οι πελάτες σας. - μεσαίες μελιτζάνες, κρεμμύδια, ψιλοκομμένα, σελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες, ντομάτες ψιλοκομμένες, πιπεριές πολύχρωμες κομμένες σε κυβάκια, ελαιόλαδο, βασιλικό μωβ (ή πράσινο), ματσάκι μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 °C.; Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση, αφαιρούμε λίγη...

Ροδάκινο Σορμπέ

Ροδάκινο Σορμπέ | Ena Blog
Ροδάκινο Σορμπέ - Αυτή η απλή και δροσιστική συνταγή για ροδάκινο σορμπέ με 3 υλικά θα ενθουσιάσει τους πελάτες σας και θα γίνει το αγαπημένο τους καλοκαιρινό επιδόρπιο. - μέτρια ροδάκινα, ζάχαρη, φυσικό χυμό από λεμόνι, νερό, Φύλλα δυόσμου για το σερβίρισμα, Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα ροδάκινα και τα κόβουμε σε φέτες.; Τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο ταψί...

Πατατοσαλάτα με κάπαρη και ραπανάκι

Πατατοσαλάτα με κάπαρη και ραπανάκι | Ena Blog
Πατατοσαλάτα με κάπαρη και ραπανάκι - Η κλασική, αγαπημένη μας πατατοσαλάτα! - μαγιονέζα, μουστάρδα σε σκόνη, βραστές πατάτες χωρίς τη φλούδα, (κομμένες σε κύβους), ραπανάκια, μεσαίου μεγέθους, μέτρια κρεμμύδια, (ψιλοκομμένα), κάππαρη, φρέσκα κρεμμύδια, (ψιλοκομμένα), άνηθο, Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα, μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προσθέτουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τα ραπανάκια και την κάππαρη και ανακατεύουμε απαλά μέχρι...

Μοσχαρίσιες μπριζόλες με σάλτσα

Μοσχαρίσιες μπριζόλες με σάλτσα | Ena Blog
Μοσχαρίσιες μπριζόλες με σάλτσα - Το λιωμένο βούτυρο, η μουστάρδα Ντιζόν και η γευστική σάλτσα Worcester είναι η τέλεια επικάλυψη για τις μαλακές μοσχαρίσιες μπριζόλες. - Υλικά:: μοσχαρίσιες μπριζόλες ((220 γρ. και 3cm πάχος περίπου η κάθε μια)), ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, Για τη σάλτσα:: ελαιόλαδο, ζωμό κοτόπουλου, έτοιμη σάλτσα Worcester, μουστάρδα Ντιζόν, φύλλα φρέσκου μαϊντανού, αλεσμένα, βούτυρο, χωρίς...

Brownies

Brownies | Ena Blog
Απολαυστικά brownies με σοκολάτα για τις γλυκές στιγμές της ημέρας!

Πασχαλινό τσουρέκι

Πασχαλινό τσουρέκι | Ena Blog
Μια λαχταριστή συνταγή για αφράτα, Πασχαλινά τσουρέκια που θα εντυπωσιάσουν!