ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αυτή η απλή σαλάτα αγγουριού με κρέμα από απλά υλικά, φτιαγμένη με γιαούρτι και φρέσκο άνηθο, θα γίνει ένα από τα αγαπημένα καλοκαιρινά συνοδευτικά των πελατών σας. Τα αγγούρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, γεγονός που τα καθιστά χαμηλά σε θερμίδες και ταυτόχρονα προσφέρουν ελαφριά και δροσερή γεύση. Το γιαούρτι ενισχύει την πρωτεΐνη σε αυτή τη σαλάτα,...

Μια συνταγή απλή και γρήγορη, που ταιριάζει στα ελαφριά πιάτα που θα αναζητήσουν οι πελάτες σας το καλοκαίρι. Τα υλικά αναμειγνύονται όλα μαζί δημιουργώντας μια πεντανόστιμη σάλτσα που απογειώνει το τρυφερό κρέας του κοτόπουλου. Η οξύτητα της μουστάρδας, η γλυκύτητα του μελιού και ο χυμός λεμονιού βοηθούν να διατηρηθεί το κοτόπουλο ιδιαίτερα ζουμερό και τρυφερό κατά το...

Kαθώς το καλοκαίρι πλησιάζει, σας προτρέπουμε να δώσετε μια νότα τροπικού παραδείσου στη γευστική εμπειρία που προσφέρετε, και να ενσωματώσετε στο μενού σας ψητό ανανά με σάλτσα ρούμι και παγωτό βανίλια. Αυτό το επιδόρπιο είναι ένα τέλειο μείγμα από γλυκές και καπνιστές επιγεύσεις που θα μεταφέρει τους επισκέπτες σας σε μια ηλιόλουστη παραλία με κάθε μπουκιά. Ο...

Το κρέας του καβουριού και τα ζυμαρικά είναι ένας εκλεκτός συνδυασμός με ξεχωριστή θέση στον γαστρονομικό παράδεισο.

Το ελληνικό Πάσχα έχει να κάνει με βαμμένα κόκκινα αυγά, ψητό αρνί (ή κατσίκι) και τσουρέκι. Κύριο χαρακτηριστικό του είναι η αφράτη υφή του και το μεθυστικό άρωμα από το αλεσμένο μαχλέπι, την κανέλα, το κάρδαμο, το ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού.  Το μαχλέπι είναι ο σπόρος από μια ποικιλία βύσσινου και έχει ένα πολύ...

Κατά το εαρινό σαρανταήμερο νηστείας οι πελάτες θα αναζητήσουν στέκια που διαθέτους επιλογές από νηστίσιμα πιάτα για την έξοδό τους. Σας προτείνουμε να προσφέρετε τη νόστιμη αλλά ταυτόχρονα απλή συνταγή των μπιφτεκιών με ρεβίθια στο μενού σας , μια φυτική επιλογή που συνδυάζει ρεβίθια, αρωματικά μπαχαρικά και φρέσκα υλικά. Αυτά τα vegan burgers προσφέρουν ένα ικανοποιητικό μείγμα...

Ο μπακαλιάρος, πλούσιος σε γεύση και θρεπτική αξία, αναδείχθηκε σε παραδοσιακή επιλογή για το τραπέζι της 25ης Μαρτίου, μιας ημέρας που γιορτάζει τον Ευαγγελισμό και ταυτόχρονα την εθνική επέτειο της Επανάστασης του 1821. Αυτό το αγαπημένο ψάρι έχει εδραιώσει τη θέση του ως πολυαγαπημένη επιλογή στην ελληνική κουζίνα και σήμερα σας παρουσιάζουμε μια εναλλακτική συνταγή μπακαλιάρου στον...

Το χταπόδι στη σχάρα αποτελεί μια γαστρονομική απόλαυση για τους λάτρεις  των θαλασσινών, καθώς η τρυφερή του υφή και η μοναδική γεύση του το καθιστούν ιδανικό για κάθε περίσταση και φυσικά για το νηστίσιμο μενού της Καθαρά Δευτέρας. Η τεχνική του ψησίματος στη σχάρα προσδίδει μια αλμυρή νότα στο ζουμερό κρέας του χταποδιού  και καραμελωμένη υφή στο...

Το κοτόπουλο με ρύζι είναι ένας κλασικός συνδυασμός και ένα πλήρες γεύμα. Η εκδοχή του με την προσθήκη μανιταριών και κίτρινου τυριού και ψημένα όλα στο φούρνο μπορεί να ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο δύσκολους πελάτες. Το ρύζι απορροφά τους χυμούς του κοτόπουλου και των μανιταριών καθώς μαγειρεύεται, αποκτώντας άφθονη γεύση. 

Τα muffins αποτελούν ένα δημοφιλές γλυκό παγκοσμίως. Με τη μαλακή και ελαφρώς γλυκιά γεύση τους, είναι ιδανικά για όσους προτιμούν λιχουδιές που δεν είναι υπερβολικά γλυκές. Διατίθενται σε ποικιλία γεύσεων και συχνά σερβίρονται όχι μόνο ως επιδόρπιο αλλά και πρωινό. Το μύρτιλο είναι μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές γεύσης για μάφινς, αλλά η σημερινή μας συνταγή...

Το aglio e olio πήρε το όνομά του από τη σύντομη λίστα των συστατικών του, "aglio" που σημαίνει σκόρδο και "olio" που σημαίνει λάδι. Το σπαγγέτι Aglio e Olio, είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο που παρασκευάζεται μόνο με ζυμαρικά, σκόρδο, καρυκεύματα και ελαιόλαδο, δίνοτας ένα εξαιρετικά γευστικό αποτέλεσμα. Το κλειδί είναι στο αργό ψήσιμο του σκόρδου μέσα...

Είμαστε πεπεισμένοι ότι το τηγανητό χαλούμι είναι ένα από τα πιο νόστιμα και εθιστικά πιάτα στον κόσμο!

Αυτά τα Χριστούγεννα προσφέρετε μια λαχταριστή γιορτινή συνταγή που θα κλέψει την παράσταση: Χοιρινό φιλέτο ψητό γεμιστό με μήλο και κράνμπερι.

Το μυστικό για ένα εντυπωσιακό ορεκτικό βρίσκεται στην απλότητα των υλικών. Κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου επιδείξτε τη μαγειρική δεινότητα του εστιατορίου σας μέσα από ορεκτικά που είναι νόστιμα αλλά και ελκυστικά στην όψη.

Αποχαιρετάμε το φθινόπωρο με ένα νόστιμο πιάτο με πρωταγωνιστή τα μαλακά νιόκι βουτηγμένα σε μια πλούσια σάλτσα κρέμας, συνοδευόμενα από κομμάτια ζουμερού κοτόπουλου και τη γήινη γεύση που δίνει το σπανάκι. Έτοιμoη σε μόλις 30 λεπτά αυτό το πλήρες πιάτο θα αγαπηθεί από τους λάτρεις των ζυμαρικών που ψάχνουν εναλλακτικές, σύγχρονες συνταγές! Νιόκι με σπανάκι και...