Ταϊλανδέζικη σαλάτα με βόειο φιλέτο, μια έθνικ πινελιά ανανέωσης στο μενού σας

Ταϊλανδέζικη σαλάτα με βόειο φιλέτο, μια έθνικ πινελιά ανανέωσης στο μενού σας | Ena Blog
Σε μια εποχή που οι κουζίνες του κόσμου μπορούν να συναντηθούν στο τραπέζι των πελατών μας, είναι καλό να αντλούμε από αυτές ιδέες για δημιουργίες που τονώνουν και ανανεώνουν το μενού μας.

Τagine Λαχανικών: Μια vegetarian επιλογή για το μενού σας, εμπνευσμένη από την μαροκινή κουζίνα

Τagine Λαχανικών: Μια vegetarian επιλογή για το μενού σας, εμπνευσμένη από την μαροκινή κουζίνα | Ena Blog
Mία από τις κύριες επιδιώξεις ενός εστιατορίου που επιδιώκει να κρατά ζωντανό το ενδιαφέρον των πελατών του, είναι οι συχνές ευχάριστες γευστικές εκπλήξεις. Δημιουργίες, δηλαδή, που αιφνιδιάζουν θετικά τους επισκέπτες, μιλούν στο γαστρονομικό τους προσανατολισμό και προσθέτουν νέα στοιχεία στο διαιτολόγιό τους. Μια τέτοια περίπτωση είναι και η πρότασή μας, που έχει καταγωγή από την εξωτική μαροκινή...

Ανάλαφρα φθινοπωρινά επιδόρπια: Τάρτα γλυκοπατάτας και μια… διαφορετική πορτοκαλόπιτα

Ανάλαφρα φθινοπωρινά επιδόρπια: Τάρτα γλυκοπατάτας και μια... διαφορετική πορτοκαλόπιτα | Ena Blog
Καθώς η εποχή αλλάζει είναι λογικό να αναζητούμε και διαφορετικές προτάσεις στο μενού μας που θα συμβαδίζουν με τη διάθεση των καταναλωτών μας.

Μια γευστική πρόταση για το brunch μενού του εστιατορίου σας: Bagel με αβοκάντο και σολομό

Μια γευστική πρόταση για το brunch μενού του εστιατορίου σας: Bagel με αβοκάντο και σολομό | Ena Blog
Ο ερχομός του Σεπτεμβρίου σηματοδοτεί την επιστροφή των πελατών σας στις αγαπημένες φθινοπωρινές τους συνήθειες.

Καλοκαιρινές δροσιστικές μπρουσκέτες με μανούρι, σύκα και μέλι

Καλοκαιρινές δροσιστικές μπρουσκέτες με μανούρι, σύκα και μέλι | Ena Blog
Καλοκαίρι και σνακ: Ένα θέμα που προβληματίζει αρκετούς επιχειρηματίες της εστίασης, αφού η αναζήτηση μιας δροσερής αλλά και γευστικής πρότασης δε σταματάει ποτέ.

Ρολά κολοκυθιού με φέτα

Ρολά κολοκυθιού με φέτα | Ena Blog
Σίγουρα μια από τις καλύτερες προσθήκες στο καλοκαιρινό μενού ενός εστιατορίου είναι ένα πιάτο που μπορεί να συνδυάσει τα εποχιακά προϊόντα με τη διαχρονική νοστιμιά και θρεπτικότητα της μεσογειακής κουζίνας.

Κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού και θυμάρι

Κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού και θυμάρι | Ena Blog
Μια από τις παραγγελίες παντός καιρού, και ιδιαίτερα δημοφιλής και για τους καλοκαιρινούς μήνες είναι το κοτόπουλο.

Δύο πρωτότυπες εναλλακτικές για δροσερά καλοκαιρινά επιδόρπια

Δύο πρωτότυπες εναλλακτικές για δροσερά καλοκαιρινά επιδόρπια | Ena Blog
Καθώς η θερμοκρασία παραμένει στα συνήθη υψηλά επίπεδα για την εποχή, ένα από τα ζητούμενα των επιχειρήσεων της εστίασης είναι το επιδόρπιο που θα δροσίσει αλλά και θα εκπλήξει ευχάριστα τον πελάτη.

Φιλέτο ψητού τόνου με αβοκάντο

Φιλέτο ψητού τόνου με αβοκάντο | Ena Blog
Μια από τις αγαπημένες γεύσεις του καλοκαιριού, για μικρούς και μεγάλους, είναι και ο τόνος.

Κεφτεδάκια με τριμμένη πατάτα και δροσιστική σως γιαουρτιού

Κεφτεδάκια με τριμμένη πατάτα και δροσιστική σως γιαουρτιού | Ena Blog
Στις πλέον διαχρονικές και συναρπαστικές παραγγελίες, για μικρούς και μεγάλους, σε κάθε έξοδό τους για φαγητό, συγκαταλέγονται φυσικά τα κεφτεδάκια.

Δύο διαφορετικές και δροσιστικές καλοκαιρινές σαλάτες για το μενού σας

Δύο διαφορετικές και δροσιστικές καλοκαιρινές σαλάτες για το μενού σας | Ena Blog
Σίγουρα ένα από τα πιάτα το οποίο θα δοκιμάσει όλη η παρέα ή η οικογένεια που κάθεται στο ίδιο τραπέζι είναι η σαλάτα.

Δύο προτάσεις Smoothies που αξίζουν να μπουν στον κατάλογό σας

Δύο προτάσεις Smoothies που αξίζουν να μπουν στον κατάλογό σας | Ena Blog
Μια από τις καλύτερες απαντήσεις του μενού σας στην τάση των καταναλωτών για υγεία και ευεξία αλλά και δροσιστικές γεύσεις είναι τα Smoothies.

Χταπόδι & Καλαμάρι: Όσα πρέπει να ξέρετε για τους πρωταγωνιστές των καλοκαιρινών menu

Χταπόδι & Καλαμάρι: Όσα πρέπει να ξέρετε για τους πρωταγωνιστές των καλοκαιρινών menu | Ena Blog
Αν θέλουμε να αναζητήσουμε τους αδιαφιλονίκητους βασιλιάδες των καλοκαιρινών μενού στη χώρα μας, θα σταθούμε σε δύο ονόματα που δεν γίνεται να μην υπάρχουν σε παραγγελία τραπεζιού με φόντο το γαλάζιο του Αιγαίου: Χταπόδι και Καλαμάρι.

4 προτάσεις για ανοιξιάτικα δροσιστικά cocktails με τζιν

4 προτάσεις για ανοιξιάτικα δροσιστικά cocktails με τζιν | Ena Blog
Καθώς το καλοκαίρι έχει ήδη κάνει δυναμικά την εμφάνιση του, όλο και περισσότεροι πελάτες café, bar, αλλά και εστιατορίων αναζητούν προτάσεις ποτών και απεριτίφ.

Αλμυρά κέικ με μανιτάρια και σπανάκι για ορεκτικά ή συνοδευτικά

Αλμυρά κέικ με μανιτάρια και σπανάκι για ορεκτικά ή συνοδευτικά | Ena Blog
Καθώς ολοένα και περισσότεροι πελάτες αναζητούν στις εξόδους τους νέες και διαφορετικές γεύσεις, σας προτείνουμε μια συνταγή ικανή να εκπλήξει ευχάριστα τους πελάτες σας. Αλμυρά, ατομικά κέικ με σπανάκι και μανιτάρια, μια δημιουργία παντός καιρού και ανεξαρτήτως συνθηκών! Μια ιδέα κατάλληλη για πρωινό αλλά και brunch, ορεκτικό στο τραπέζι για κάθε είδος γεύματος, συνοδευτικό για ζεστό ή κρύο ρόφημα,...