ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια πρόταση για το μενού σας, που έρχεται να απαντήσει στα νέα διατροφικά δεδομένα των Ελλήνων καταναλωτών, όπως αυτά διαμορφώνονται από fitness guru, food bloggers, Instagramers αλλά και εξειδικευμένους διατροφολόγους: Smoothie Bowl.

Ένα από τα πιο αγαπημένα ροφήματα του καλοκαιριού, μικρών και μεγάλων, είναι οι δροσιστικοί και υγιεινοί φυσικοί χυμοί.

Μια πρόταση που ετοιμάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα στην κουζίνα του εστιατορίου σας, προσθέτοντας μια εναλλακτική και ενδιαφέρουσα γευστικά πρόταση στο καλοκαιρινό σας μενού. Πρόκειται στην ουσία για το πάντρεμα ενός μεσογειακού πιάτου, του σολομού στον φούρνο, με το γρήγορο μαγείρεμα των λαχανικών σε γουόκ σε δυνατή φωτιά, όπως οι συνταγές τύπου stir fry που μας έχει κληροδοτήσει ο...

Ζούμε σε μια εποχή, στην οποία οι διατροφικές επιλογές των πελατών, επηρεάζονται έντονα από τις διεθνείς τάσεις, αλλά και την αναζήτηση γευμάτων, που συμβάλλουν στην προστασία της υγείας και του ανοσοποιητικού συστήματος. Φυσικά, αυτό επηρεάζει και το μενού ενός εστιατορίου. Εμείς, σας προτείνουμε μια συνταγή, που αξιοποιεί τη νέα γενιά υπερτροφών (superfoods) και συγκεκριμένα την κινόα, αλλά και τη...

Mία πρόταση με λατινοαμερικάνικη αύρα, η οποία συνδυάζει την ελαφριά γεύση της τορτίγιας αλλά και τις πικάντικες πινελιές της καυτερής πάπρικας. Ιδανική για όλους εσάς, που η επιχείρησή σας έχει αντικείμενο τα γρήγορα και απολαυστικά γεύματα, για τα οποία μπορείτε να βρείτε επιλεγμένα προϊόντα, σε αποκλειστικές τιμές στο αφιέρωμα «Σουβλάκι και Street Food» του τρέχοντος εντύπου προσφορών μας. Παράλληλα, και...

Καθώς το καλοκαίρι κάνει δυναμικά την επανεμφάνισή του, μπορείτε να δροσίσετε τους πελάτες σας με μια πρόταση που συνδυάζει άρωμα καλοκαιριού, αλλά και όλα τα πλεονεκτήματα της μεσογειακής διατροφής.

Ακολουθήστε τις επιταγές της εποχής και ανανεώστε το μενού σας με πολύχρωμες, αρωματικές και πάνω από όλα, ανοιξιάτικες προτάσεις για κόκτέιλ και απερριτίφ. Mε βάση τα κλασικά και αγαπημένα αλκοολούχα ποτά, συγκεντρώσαμε 6 συνταγές, κάποιες κλασικές κάποιες λιγότερο γνωστές, που μπορούν να αφήσουν μία λεπτή και ισορροπημένη επίγευση στους πελάτες σας, φτιάχνοντάς τους τη διάθεση και ανοίγοντάς τους την...

Η Σαρακοστή, εκτός από περίοδος νηστείας, σηματοδοτεί και την έναρξη της Άνοιξης. Αυτό σημαίνει, ότι σιγά-σιγά αφήνουμε πίσω τις κρύες μέρες του χειμώνα και υποδεχόμαστε ζεστά πρωινά και ευκαιρίες για ηλιόλουστες εξόδους. Τι θα λέγατε αν τα συνδυάζατε και τα δυο, βάζοντας στο μενού σας νόστιμες προτάσεις για νηστίσιμα brunch και πετυχαίνοντας έτσι καλύτερες πωλήσεις;  Σε αυτό το άρθρο, σας παρουσιάζουμε...

Για την φετινή Καθαρά Δευτέρα η πρότασή μας για το μενού που θα παρουσιάσετε στους πελάτες σας, περιλαμβάνει μοντέρνες «διασκευές» αγαπημένων παραδοσιακών γεύσεων αυτής της ημέρας. Γεύσεις και υλικά που «φρεσκάρουν» παιδικές αναμνήσεις, γεμίζουν το τραπέζι των πελατών σας με υπέροχα χρώματα και αρώματα και ενθουσιάζουν με τη νοστιμιά και τη θρεπτικότητά τους μικρούς και μεγάλους, που θα σας...

Δημιουργήστε με φαντασία και απλά υλικά ένα υπέροχο γλυκό με λίγες θερμίδες και ελάχιστο κόπο, που θα προσφέρει πλούσια απόλαυση στους πελάτες σας. Ένα τέτοιο γλυκό είναι και τα νοστιμότατα trifles με γιαούρτι και φρούτα. Αποτελούν ένα απολαυστικό γλυκό που μπορείτε είτε να το προσθέσετε στο μενού σας, είτε να το έχετε σε ετοιμότητα για να το προσφέρετε σαν...

Ένα μικρό μυστικό, που θα απογειώσει τη νοστιμιά των πιάτων της Τσικνοπέμπτης και θα ενθουσιάσει τους πελάτες σας, είναι να χρησιμοποιήσετε την κατάλληλη μαρινάδα!Επιλέγοντας εκείνη που ταιριάζει σε κάθε είδος κρέατος, πετυχαίνετε να μαλακώσει, να γίνει πιο ζουμερό, άρα πιο εύκολο στο ψήσιμο, ενώ επιπλέον του δίνετε άρωμα και επίγευση. Σε αυτό το άρθρο έχουμε συγκεντρώσει επιλεγμένες μαρινάδες ειδικές...

Αιφνιδιάστε θετικά και συναρπάστε γαστρονομικά τους πελάτες σας, με μια πολύχρωμη πρόταση, απόλυτα εναρμονισμένη με τις σύγχρονες τάσεις και τις μοντέρνες διατροφικές συνήθειές τους: «Σαλάτα Ουράνιο Τόξο με σως βινεγκρέτ», μια δροσερή δημιουργία, ιδανική και ως κύριο πιάτο όπως επιτάσσει η διεθνής τάση του salad bowl, που αποκτά ολοένα και περισσότερους οπαδούς στη χώρα μας. Τι σημαίνει salad bowl;...

Μια πρόταση που προσφέρει μια διαφορετική γαστρονομική και ανανεωτική πινελιά στο μενού σας. Ιδανική για πρώτο πιάτο όταν ακολουθεί ένα κυρίως πιάτο με κρέας, ενώ μπορεί να σταθεί και μόνη της όταν κάποιος επιθυμεί ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο. Μια από τις πιο νόστιμες επιλογές του χειμώνα, με σπιτική μεστή γεύση που θα ενθουσιάσει τους μικρούς και τους μεγάλους...

Η λέξη «Bruch», έχει μπει για τα καλά στο λεξιλόγιο των περισσότερων πελατών. Εκμεταλλευτείτε αυτή την τάση, για να προσφέρετε στους δικούς σας πελάτες, πιάτα με φαντασία και πρωτότυπους συνδυασμούς και να κερδίσετε έτσι την προτίμησή τους. Εμείς, σας ετοιμάσαμε μια παραλλαγή του πιο αγαπημένου πιάτου μικρών και μεγάλων, τα pancakes. Φτιαγμένα από πατάτα και συνοδευόμενα από γουακαμόλε και αυγά...

Ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές σήμερα, υιοθετούν νέες διατροφικές συνήθειες, από τις οποίες δεν παρεκκλίνουν ακόμα και την περίοδο των εορτών. Για το φετινό ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς, εμείς σας προτείνουμε ένα πλήρες χορτοφαγικό μενού, για να πρωτοτυπήσετε, αλλά και για να μην αποκλείσετε κανέναν πελάτη σας από το εορταστικό μενού.   Μερίδες: 10   Ορεκτικό: Χούμους με γιαούρτι, καπνιστή πάπρικα και κριτσίνια για ντιπ Υλικά: 800 gr...