Την εποχή προτού κυριαρχήσουν τα κινητά τηλέφωνα και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, οι ανεξάρτητες επιχειρήσεις τροφίμων εξαρτώνταν σε μεγάλο βαθμό από την κίνηση του κόσμου στην περιοχή, τα τυπωμένα διαφημιστικά φυλλάδια, τις διαφημίσεις σε τοπικές εφημερίδες καθώς και από την “από στόμα σε στόμα” προώθηση. Στη σημερινή ψηφιακή εποχή όμως όπου ο ελεύθερος χρόνος είναι ελάχιστος, οι πελάτες έχουν...

Οι τουρίστες είναι πάντα καλοί καταναλωτές κατά τη διάρκεια των διακοπών τους, ανεξάρτητα από τον χρόνο διαμονής τους στην Ελλάδα. Οι τουρίστες επιλέγουν κατά προτίμηση ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα για τις αγορές τους, οπότε αν έχετε το κατάστημά σας σε κάποιο δημοφιλές τουριστικό μέρος, τότε χρειάζεται να φροντίσετε να έχετε τα ακόλουθα προϊόντα σε μεγέθη και συσκευασίες που είναι οικονομικές, εύκολες...

Το παραδοσιακό λιανεμπόριο, μετά την ενσωμάτωση του ηλεκτρονικού εμπορίου στην αγορά της Ελλάδας, υφίσταται σημαντική αναδιαμόρφωση και διαρθρωτικές αλλαγές. Η καταναλωτική συμπεριφορά έχει αλλάξει ριζικά και γι’αυτό το λόγο οι παραδοσιακοί παίκτες του λιανεμπορίου χρειάζονται μια νέα μακροπρόθεσμη στρατηγική, η οποία θα στηρίζεται στο νέο επιχειρηματικό μοντέλο όπως αυτό διαμορφώνεται από τις νέες τάσεις. Ποιες είναι οι νέες τάσεις του...

Το καλοκαίρι κατακλύζουν τη χώρα μας εκατομμύρια τουρίστες. Η Ελλάδα  είναι ένας από τους κορυφαίους προορισμούς στον κόσμο. Ας δούμε όμως ποια μέρη προτίμησαν οι ξένοι τουρίστες το καλοκαίρι του 2017 ανάλογα με την εθνικότητά τους :   Σαντορίνη (κυρίως Ιταλοί, Άγγλοι, Δανοί, Γερμανοί, Σουηδοί, Ούγγροι, Δανοί, Ρώσοι) Κρήτη (κυρίως Γερμανοί, Σουηδοί, Ούγγροι, Δανοί, Ρώσοι) Ρόδος (κυρίως Γερμανοί, Σουηδοί,...

Για ν’ αυξήσετε την επισκεψιμότητα στο κατάστημά σας θα πρέπει να λάβετε υπ’ όψιν σας τις παρακάτω βασικές αρχές διάταξης στα καταστήματος λιανικής πώλησης. Στην είσοδο του καταστήματος τοποθετήστε τις πιο << δυνατές >> προσφορές για να δελεάσουν τον τελικό καταναλωτή και να είναι πιο εύκολη η αποδοχή τους αφού ακόμη δεν έχει αρχίσει τις αγορές του, το budget...

Οι άνθρωποι σε μία επιχείρηση είναι το βασικό της κεφάλαιο. Για να μπορούν να εργαστούν και να δώσουν το μέγιστο των δυνατοτήτων τους θα πρέπει να γνωρίζουν καλά την επιχείρηση, να έχουν ξεκάθαρες αρμοδιότητες και δίκαιο σύστημα αμοιβών. Περιγραφή θέσης εργασίας Θα πρέπει να οργανώσετε το προσωπικό με ξεκάθαρο τρόπο και να καθορίσετε τα καθήκοντα του κάθε εργαζομένου. Να...

Με την οικονομική στενότητα που αντιμετωπίζει η χώρα μας τα τελευταία χρόνια όλες οι επιχειρήσεις έχουν παρατηρήσει εκτός από την μείωση του τζίρου τους και την αύξηση των  παραπόνων των πελατών τους. Για τις επιχειρήσεις με πελατοκεντρική στρατηγική η αποτελεσματική αντιμετώπιση των παραπόνων είναι μία ακόμη ευκαιρία για να ικανοποιήσουν τον πελάτη, να τον ξανακερδίσουν, να βελτιώσουν ακόμη περισσότερο...

Ο Πωλητής είναι ο άνθρωπος που μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα εξυπηρέτησης που παρέχετε στους πελάτες. Για να μπορεί να φτάσει τους στόχους του θα πρέπει από την φύση του να είναι ένας άνθρωπος αισιόδοξος γεμάτος ενθουσιασμό που νοιάζεται για τη δουλειά του. Ένας Πωλητής που σέβεται τους συναδέλφους του και είναι πρόθυμος να μάθει από αυτούς είναι ένας...

Οι επιχειρήσεις που ξεχωρίζουν και επιβιώνουν στο σημερινό ανταγωνιστικό περιβάλλον είναι οι επιχειρήσεις που εφαρμόζουν πελατοκεντρική προσέγγιση. Η εξυπηρέτηση του πελάτη είναι το κλειδί της επιτυχίας. Όσες επιχειρήσεις το πιστέψουν και το εφαρμόσουν σωστά θα δουν τις πωλήσεις τους να εκτοξεύονται. Επιπλέον η άριστη εξυπηρέτηση των πελατών βοηθά σημαντικά στην οικοδόμηση μιας φήμης που στο τέλος της ημέρας θα κατατάξει...

Το merchandising είναι η τέχνη της τοποθέτησης των προϊόντων στα ράφια των καταστημάτων. To merchandising: Παρέχει στο καταναλωτή ξεκάθαρη εικόνα των προιόντων Παρέχει πληροφόρηση στον καταναλωτή για το προϊόν με δημιουργικό και αποτελεσματικό τρόπο. Καθοδηγεί τον καταναλωτή στην επιλογή του. Κάθε κατηγορία και υποκατηγορία προιόντων πρέπει να παρουσιάζεται ευδιακρίτως, ώστε ο καταναλωτής να μπορεί να κάνει την επιλογή του γρήγορα...

Για να καταλάβετε πόσο σημαντικά είναι τα παράπονα των πελατών σας δείτε κάποια στοιχεία ερευνών που αφορούν την συμπεριφορά των καταναλωτών στα προβλήματα που αντιμετωπίζουν: Από τους πελάτες που αντιμετωπίζουν πρόβλημα το 90% – 96% δεν παραπονιέται ποτέ στην επιχείρηση, απλώς φεύγει και η επιχείρηση δεν θα μάθει ποτέ γιατί χάνει τους πελάτες της Mόνο το 4% των πελατών...

Στη γιορτή της Αγάπης όλοι οι ερωτευμένοι θέλουν να δείξουν την αγάπη τους με δώρα, δείπνα, γλυκά, ρομαντικές εξορμήσεις, κλπ. Φροντίστε να είστε έτοιμοι να υποδεχτείτε τους πελάτες σας που θα ψάχνουν κάτι ιδιαίτερο για το έτερον τους ήμισυ. Δείτε παρακάτω μερικές προτάσεις για προωθητικές ενέργειες : α) Λιανέμποροι τροφίμων Δώστε έκπτωση στα τρόφιμα για την προετοιμασία του εορταστικού...

Τα προγράμματα ΕΣΠΑ βοηθούν παλαιές και νέες επιχειρήσεις ν’ αναπτύξουν τη δραστηριότητα τους. Παρακάτω θα βρείτε τα προγράμματα επιδοτήσεων που είναι ενεργά για το 2018 : Α) Αναβάθμιση πολύ μικρών & μικρών επιχειρήσεων για την ανάπτυξη των ικανοτήτων τους στις νέες αγορές Το πρόγραμμα στοχεύει στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και των υπηρεσιών ή στη δημιουργία νέων προϊόντων και υπηρεσιών,...

Για ν’ αυξήσετε την κερδοφορία σας, ακολουθήστε τις παρακάτω κατευθύνσεις για τη σωστή διάταξη των προϊόντων στα ράφια σας.  Τοποθετήστε τα ταχυκίνητα επώνυμα προϊόντα στο ράφι στο ύψος του ματιού (eye level). Κατ’ εξαίρεση στο συγκεκριμένο ράφι μπορείτε να τοποθετήσετε προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (private & own label), όπου αυτά υπάρχουν, δίπλα στα επώνυμα προϊόντα. Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας...

Υπεύθυνος οπωροπωλείου.Ο Μπάμπης εργάζεται στα ENA FOOD C&C εδώ και 17 χρόνια. Ξεκίνησε την καριέρα του ως τετράωρος και τώρα είναι Υπεύθυνος οπωροπωλείου στο κατάστημα του Κηφισού.