Συντακτική ομάδα ENA FOOD Cash & Carry

Αυτές οι νόστιμες γαρίδες με καρυκεύματα και λάιμ είναι γεμάτες γεύση και ιδανικές για να αποτελέσουν το ελαφρύ, χαμηλό σε υδατάνθρακες γεύμα του μενού σας. Ένα το πιάτο, φτιαγμένο από απλά υλικά και γρήγορο στο μαγείρεμα που είναι αρκετά ευέλικτο, ώστε να μπορεί να προσαρμοστεί και σε διάφορες παραλλαγές. Μπορείτε να τυλίξετε τις γαρίδες σε μαλακές τορτίγιες...

Εαν σκέφτεστε να ανοίξετε ένα franchise fast food ή ένα fast casual εστιατόριο, ή σκέφτεστε να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση fast food ή fast casual από το μηδέν - αυτός ο οδηγός έχει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε ώστε να διαλέξετε το στυλ εστίασης που σας ταιριάζει καλύτερα. Η εμπειρία του πελάτη στα...

Καθώς το καλοκαίρι φτάνει στο τέλος του, οι γονείς ετοιμάζονται για την επιστροφή των παιδιών τους στο σχολείο.

Φρέσκο, ελαφρύ και εύκολο να ετοιμαστεί, αυτό το γλυκό λεμονιού με μύρτιλα αναμένεται να αγαπηθεί από τους πελάτες σας, καθώς τα μύρτιλα και το λεμόνι αλληλοσυμπληρώνονται πολύ καλά γευστικά. Αυτή η συνταγή απαιτεί τυρί μασκαρπόνε. Αν δεν έχετε τυρί μασκαρπόνε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί κρέμα ως εναλλακτική λύση.  Γλυκό παρφέ με λεμόνι και μύρτιλα -...

Ο τρόπος με τον οποίο τιμολογείτε τα πιάτα στο μενού του εστιατορίου σας μπορεί να αυξήσει την κερδοφορία σας ή να ζημιώσει την επιχείρησή σας. Αν τιμολογήσετε ένα πιάτο πολύ υψηλά, οι πελάτες δεν θα το παραγγείλουν. Αν τιμολογήσετε ένα πιάτο πολύ χαμηλά, δεν θα έχετε αρκετά έσοδα για να καλύψετε τα έξοδά σας. Για το λόγο...

Οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις λειτουργούν σε ετήσιους κύκλους, οι οποίοι επηρεάζονται από τις εποχές. Γενικά, οι μήνες Νοέμβριος έως Μάρτιος είναι περίοδοι χαμηλότερης επισκεψιμότητας για τους ξενοδόχους. Μεταξύ Ιουνίου και τέλους Αυγούστου, η επισκεψιμότητα βρίσκεται στο αποκορύφωμά της. Οι εποχιακές υφέσεις έχουν σημαντικό αντίκτυπο στα έσοδα των τουριστικών επιχειρήσεων. Ωστόσο, ως ιδιοκτήτες ξενοδοχείου δεν πρέπει να παραμείνετε παθητικοί...

Όσο ο καιρός πλησιάζει, οι λάτρεις του Παγκοσμίου Κυπέλλου Μπάσκετ πιθανότατα έχουν  επιλέξει τις ομάδες που θα υποστηρίξουν, έχουν ορίσει την παρέα με την οποία θα παρακολουθήσουν τους αγώνες καθώς και τον φίλο με την μεγαλύτερη τηλεόραση που θα τους φιλοξενήσει. Για εσάς που διαθέτετε τα μινι μαρκετ και επιθυμείτε να επωφεληθείτε από αυτό το παγκόσμιο θέαμα,...

Καθώς το Παγκόσμιο Κύπελλο Μπάσκετ 2023 πλησιάζει αυτό το καλοκαίρι στις Φιλιππίνες, Ιαπωνία και Ινδονησία από τις 25 Αυγούστου έως 10 Σεπτεμβρίου, οι επιχειρήσεις εστίασης αναζητούν τρόπους να συμμετάσχουν στο κλίμα αυτό και να αξιοποιήσουν στο έπακρο τη διοργάνωση. Το τουρνουά αναμένεται να δώσει ώθηση στην οικονομία του κλάδου της εστίασης, με τους φιλάθλους να κατακλύζουν μπαρ...

H εταιρεία ερευνών αγοράς Mintel τοποθέτησε το vegan μπάρμπεκιου στην κορυφή της λίστας με τις τάσεις στα τρόφιμα και τα ποτά για την καλοκαιρινή περίοδο. Και δεν είναι μόνο οι χορτοφάγοι που θα συμμετάσχουν σε αυτή τη τάση. Η Mintel σημειώνει ότι ακόμη και οι κρεατοφάγοι ενδέχεται να προσθέσουν στις επιλογές τους στη σχάρα μπιφτέκια που φτιάχνονται...

Οι μελιτζάνες αποτελούν πηγή φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων ενώ είναι υπέροχες ψητές, σοταρισμένες, κομμένες σε κύβους και φυσικά στο μπάρμπεκιου. Εκμεταλλευτείτε στο έπακρο την εποχή της αγαπημένης μελιτζάνας, συμπεριλαμβάνοντάς τη ως βάση για πίτσα στο επόμενο πιάτο του μενού σας και εκπλήξτε ευχάριστα τους πελάτες σας με αυτή τη χαμηλή σε υδατάνθρακες επιλογή. Μίνι πίτσα...

Ο ιστότοπός σας μπορεί να αποτελέσει ένα πολύ ισχυρό μέσο μάρκετινγκ και πωλήσεων για το ξενοδοχείο σας. Οι στατιστικές δείχνουν πως περισσότερες από τις μισές κρατήσεις ξενοδοχείων πραγματοποιούνται online, γεγονός που καθιστά απαραίτητο να βελτιστοποιήσετε τον ιστότοπό σας ώστε να προσφέρει στους πιθανούς επισκέπτες μια εξαιρετική εμπειρία περιήγησης και να τους πείσει να κάνουν κράτηση δωματίου στο...

Καθώς η θερμοκρασία ανεβαίνει και ο καιρός γίνεται όλο και πιο ζεστός, πολλά ξενοδοχεία ετοιμάζονται να υποδεχτούν μεγάλο αριθμό επισκεπτών αυτό το καλοκαίρι. Το καλοκαίρι είναι επίσης η εποχή που ο ανταγωνισμός μεταξύ των ξενοδόχων εντείνεται. Για να βοηθήσετε το ξενοδοχείο σας να επιτύχει περισσότερες κρατήσεις, παρακάτω θα βρείτε τις κορυφαίες συμβουλές για να προσελκύσετε περισσότερους πελάτες...

Δεν υπάρχει καλύτερη εποχή από το καλοκαίρι για τους ιδιοκτήτες εστιατορίων. Ο ζεστός καιρός ενθαρρύνει τους ανθρώπους να βγουν έξω και να απολαύσουν διάφορες δραστηριότητες μαζί με τους αγαπημένους τους και το φαγητό παραμένει η μόνη σταθερά για όλες τις συγκεντρώσεις. Θέλετε να γίνει το εστιατόριο σας, το ουζερί σας ή η ψησταριά σας το μέρος που πρέπει...

Οι περισσότεροι ιδιοκτήτες ενός εστιατορίου-μπαρ αποβλέπουν στο να το καταστήσουν μια κερδοφόρα επιχείρηση. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά εστιατόρια και μπαρ που αντιμετωπίζουν δυσκολίες στο να προωθήσουν τις υπηρεσίες τους, ακόμη και αν βρίσκονται στη σωστή τοποθεσία. Ο κύριος λόγος είναι η ύπαρξη μεγάλου ανταγωνισμού. Η αποτελεσματική προώθηση των εστιατορίων και των μπαρ αποτελεί ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση...

Το ούζο πάντα φέρνει μαζί του την ξεχωριστή γεύση του γλυκάνισου και την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά του. Αν και το ούζο είναι το εθνικό μας ποτό, τα μοναδικά χαρακτηριστικά του μπορούν να ενισχύσουν επίσης τις γεύσεις πολλών συνταγών. Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε την τέχνη της μαγειρικής με ούζο και θα ανακαλύψουμε πώς οι αρωματικές νότες...