Καλοκαίρι και σνακ: Ένα θέμα που προβληματίζει αρκετούς επιχειρηματίες της εστίασης, αφού η αναζήτηση μιας δροσερής αλλά και γευστικής πρότασης δε σταματάει ποτέ. Πόσο μάλλον όταν μπορεί να συνδυαστεί με μεσογειακά υλικά εποχής που θα απογειώσουν τη γευστική εμπειρία των πελατών και θα δικαιώσουν την επωνυμία που επέλεξαν για την έξοδό τους. Για αυτόν τον σκοπό, εμείς σας προτείνουμε μια λύση, την οποία μπορείτε να δημιουργήσετε γρήγορα αλλά και να προσφέρετε ως μια διαφορετική πρόταση στους πελάτες σας: Μπρουσκέτες με μανούρι, σύκα και μέλι.
| Μερίδες |
|
Συστατικά
- 20 φέτες ψωμί μεσαίου μεγέθους
- 1 kg μανούρι σε λεπτές φέτες
- 10 σύκα κατά προτίμηση μαύρα, κομμένα σε τέταρτα ή τη μέση
- 50 gr μέλι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- μερικά φύλλα βασιλικού
Συστατικά
|
|
Οδηγίες
- Σε ένα ταψί απλώνετε τις φέτες ψωμί και τις ψήνουμε για μέχρι να γίνουν τραγανές.
- Κόβετε τα σύκα στα τέσσερα ή στη μέση.
- Στη συνέχεια, τοποθετείτε τις ψημένες φέτες ψωμί σε ένα πιάτο, αλείφετε με το μανούρι και προσθέτετε μία-δύο φέτες σύκου.
- Πασπαλίζετε με λίγο πιπέρι και φύλλα βασιλικού, συνοδεύετε με λίγο μέλι και σερβίρετε.