3 Δροσερά καλοκαιρινά cocktails

3 Δροσερά καλοκαιρινά cocktails | Ena Blog
Οι καλοκαιρινές βραδιές στο μπαρ ή τον χώρο εστίασης & ψυχαγωγίας που διαθέτετε, αποτελούν πολλές φορές για τους πελάτες σας την πιο ταιριαστή ώρα για την απόλαυση ενός δροσερού cocktail.

Αρωματικές γεμιστές ντομάτες, μια καλοκαιρινή πρόταση για το μενού σας

Αρωματικές γεμιστές ντομάτες, μια καλοκαιρινή πρόταση για το μενού σας | Ena Blog
Μια από τις πιο αγαπημένες ελληνικές συνταγές, που μυρίζουν καλοκαίρι και μπορούν να σαγηνεύσουν με τη γεύση τους μικρούς και μεγάλους πελάτες μιας επιχείρησης εστίασης, είναι τα γνωστά σε όλους «γεμιστά».

Καλοκαιρινή τάρτα με ντοματίνια, σπανάκι και ελληνικά τυριά

Καλοκαιρινή τάρτα με ντοματίνια, σπανάκι και ελληνικά τυριά | Ena Blog
Αν ψάχνει κάποιος για μια συνταγή που μπορεί να συνοδεύσει θαυμάσια τα καλοκαιρινά μενού, είτε στα μεσημεριανά και βραδινά τραπέζια, είτε στις ενότητες του πρωινού και του brunch, σίγουρα θα καταλήξει στην περίπτωση της τάρτας.

Κρέμα μασκαρπόνε με φράουλες και μέντα σε ποτηράκι

Κρέμα μασκαρπόνε με φράουλες και μέντα σε ποτηράκι | Ena Blog
Σας παρουσιάζουμε μια πρόταση, μοναδική σε νοστιμιά αλλά και απόλυτα δροσιστική και ταιριαστή στην καλοκαιρινή περίοδο.

Δροσιστικές Μπρουσκέτες με ψητά ντοματίνια, ροδέλες κολοκυθιού και σως βαλσάμικου

Δροσιστικές Μπρουσκέτες με ψητά ντοματίνια, ροδέλες κολοκυθιού και σως βαλσάμικου | Ena Blog
Τώρα που η θερμοκρασία ανεβαίνει είναι η ιδανική ευκαιρία για να προχωρήσετε σε πιο δροσιστικές προτάσεις συνοδευτικών και ορεκτικών για το μενού σας.

Χορτοφαγικό Buddha Bowl με φαγόπυρο και tofu

Χορτοφαγικό Buddha Bowl με φαγόπυρο και tofu | Ena Blog
Ο βασικός παράγοντας που αλλάζει, αναμορφώνει και ανανεώνει το μενού μιας επιχείρησης εστίασης, δεν είναι άλλος από τον ίδιο τον καταναλωτή. Οι νέες τάσεις, οι νέες διατροφικές κοινότητες, η στροφή προς το πιο υγιεινό, ακόμα και η αλλαγή του κλίματος και των καιρικών συνθηκών συνθέτουν τους λόγους που ωθούν αρκετούς από εσάς, που δραστηριοποιήστε στην εστίαση, στην...

Ψητό μπούτι αρνιού, με αρακά και μυρωδικά

Ψητό μπούτι αρνιού, με αρακά και μυρωδικά | Ena Blog
Ένα από τα είδη κρέατος που κρατά τον πρωταγωνιστικό ρόλο στα πασχαλινά μενού των εστιατορίων είναι φυσικά το αρνί. Οι παραλλαγές της ετοιμασίας του είναι πολλές και διαφορετικές και αφορούν στον τρόπο προετοιμασίας, μαγειρέματος ή ψησίματος και φυσικά σερβιρίσματος. Αν ανήκετε στην κατηγορία των επιχειρηματιών της εστίασης που θέλουν να προσφέρουν στους πελάτες τους ενδιαφέρουσες εναλλακτικές, πέρα...

Γαλλική κρεμμυδόπιτα, ιδανική για το πασχαλινό αλλά και το ανοιξιάτικο μενού σας

Γαλλική κρεμμυδόπιτα, ιδανική για το πασχαλινό αλλά και το ανοιξιάτικο μενού σας | Ena Blog
Ενόψει του πασχαλινού μενού που ετοιμάζετε για τους πελάτες σας, μια κατηγορία που χρήζει έμπνευσης και προσοχής είναι σίγουρα τα συνοδευτικά.

Ψητό χταπόδι, με πατάτες και το ανοιξιάτικο μενού σας μύρισε… θάλασσα

Ψητό Χταπόδι, με πατάτες και το ανοιξιάτικο μενού σας μύρισε… θάλασσα | Ena Blog
Ένα από τα πιο δημοφιλή θαλασσινά είναι αναμφίβολα το χταπόδι, ένα έδεσμα το οποίο μικροί και μεγάλοι δεν πρόκειται να αρνηθούν.

Ο μπακαλιάρος αλλιώς… σε νόστιμα και τραγανά κεφτεδάκια με γευστικές πινελιές λεμονιού

Ο μπακαλιάρος αλλιώς… σε νόστιμα και τραγανά κεφτεδάκια με γευστικές πινελιές λεμονιού | Ena Blog
H 25η Μαρτίου αποτελεί μία ημέρα ιδιαίτερη για τις παραγγελίες σας.

Γαρίδες τυλιγμένες σε λωρίδες από πατάτες, με γλυκιά σως τσίλι

Γαρίδες τυλιγμένες σε λωρίδες από πατάτες, με γλυκιά σως τσίλι | Ena Blog
Καθώς ο καιρός αποκτά ανοιξιάτικες αποχρώσεις, και ενώ διανύουμε την περίοδο της Σαρακοστής, είναι και μια κατάλληλη στιγμή για να προχωρήσετε στην ανανέωση των προτάσεων του μενού σας

Τηγανητό κοτόπουλο με μπαχαρικά, κάρυ, σως σόγιας και κόκκινων φασολιών: Μια πρωτότυπη συνταγή ακόμα και για delivery

Τηγανητό κοτόπουλο με μπαχαρικά, κάρυ, σως σόγιας και κόκκινων φασολιών: Μια πρωτότυπη συνταγή ακόμα και για delivery | Ena Blog
Μία από τις νέες και ανερχόμενες τάσεις στο γρήγορο φαγητό είναι ο εμπλουτισμός του κλασικού μενού με πρωτότυπες προτάσεις ή οι εμπνεύσεις που προκύπτουν από το διεθνές γαστρονομικό ρεπερτόριο.

Εναλλακτικό brunch: Υγιεινά pancakes με μπρόκολο και σως γιαουρτιού

Εναλλακτικό brunch: Υγιεινά pancakes με μπρόκολο και σως γιαουρτιού | Ena Blog
Μια από τις πιο αγαπημένες συνήθειες των καταναλωτών είναι και οι έξοδοι για brunch και η αναζήτηση για γεύσεις που θα τους αιφνιδιάσουν ευχάριστα και θα τους επιβραβεύσουν για την επιλογή τους. Για εσάς που θέλετε να ανανεώσετε τη λίστα των προτάσεών σας σε αυτήν την κατηγορία γεύματος, τα ENA Food C&C σας προτείνουν μια εναλλακτική, υγιεινή...

Καραμελωμένα χοιρινά παϊδάκια: μια διαφορετική πρόταση για το μενού της Τσικνοπέμπτης

Καραμελωμένα χοιρινά παϊδάκια: Μια διαφορετική πρόταση για το μενού Τσικνοπέμπτης | Ena Blog
Τα κρεατικά είναι ο βασικός πρωταγωνιστής κάθε Τσικνοπέμπτης. Φυσικά, από όλα τα είδη κρέατος, αυτά που ξεχωρίζουν και δέχονται τις περισσότερες παραγγελίες είναι τα γνωστά και αγαπητά από όλους, τα παϊδάκια.

Κορμός σοκολάτας με χουρμάδες, μια γλυκιά και ελαφριά πρόταση

Κορμός σοκολάτας με χουρμάδες, μια γλυκιά και ελαφριά πρόταση | Ena Blog
Το κλείσιμο απαιτεί ένα γλυκό που θα λειτουργήσει σαν τέλειος γευστικός επίλογος για τους πελάτες σας.