Λαζάνια με πικάντικο κοτόπουλο ελιές και φέτα, για «σπιτική» φιλοξενία κάθε σας πελάτη

Λαζάνια με πικάντικο κοτόπουλο ελιές και φέτα, για «σπιτική» φιλοξενία κάθε σας πελάτη | Ena Blog
Μία από τις αγαπημένες κατηγορίες πιάτων για τους πελάτες ενός εστιατορίου, είναι φυσικά αυτή που περιλαμβάνει τα πιάτα που αποπνέουν τη ζεστασιά της σπιτικής φιλοξενίας.

«Λιγκουίνι» κολοκυθιού με σπανάκι και πέστο: Μια Vegan πρόταση για το μενού σας

«Λιγκουίνι» κολοκυθιού με σπανάκι και πέστο: Μια Vegan πρόταση για το μενού σας | Ena Blog
Για όλους εσάς που αναζητάτε εναλλακτικές, για να εμπλουτίσετε το μενού σας με πιάτα που απαντούν στις σύγχρονες διατροφικές τάσεις των καταναλωτών, η ENA Food C&C σας προτείνει μια vegan διασκευή ενός αγαπημένου ζυμαρικού: Λιγκουίνι από κολοκυθάκια, με σπανάκι και πέστο.

Ψαρονέφρι με σως μουστάρδας – μελιού. Μια εναλλακτική γαστρονομική επιλογή για το χειμερινό μενού σας.

Ψαρονέφρι με σως μουστάρδας – μελιού. Μια εναλλακτική γαστρονομική επιλογή για το χειμερινό μενού σας. | Ena Blog
Συνταγές, οι οποίες συνδυάζουν τη νοστιμιά τους κρέατος με γλυκές ή και πικάντικες επιγεύσεις, είτε από τα συνοδευτικά, είτε από την μαρινάδα, αποτελούν μια θαυμάσια επιλογή τόσο για την εορταστική περίοδο όσο και για όλη τη διάρκεια του χειμερινού μενού σας.

Ψητά κάστανα με μους σοκολάτας, ένα ελληνικό, χριστουγεννιάτικο και απολαυστικό επιδόρπιο

Ψητά κάστανα με μους σοκολάτας, ένα ελληνικό, χριστουγεννιάτικο και απολαυστικό επιδόρπιο | Ena Blog
Για όλους εσάς που αναζητάτε εναλλακτικές για την χριστουγεννιάτικη εκδοχή του μενού σας, τα ENA Food C&C σας προτείνουν ένα επιδόρπιο με ελληνική ταυτότητα και μοναδικά απολαυστικό χαρακτήρα.

3 εορταστικά cocktails από παλαιωμένα whiskey

3 εορταστικά cocktails από παλαιωμένα whiskey | Ena Blog
Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά, χαρακτηρίζονται από τη διάθεση των πελατών ενός bar, café ή και μιας επιχείρησης εστίασης, να ικανοποιήσουν  τη γεύση τους με εκλεπτυσμένες παραγγελίες, που τους προσφέρουν ιδιαίτερη γιορτινή απόλαυση. Κάτι που ισχύει και για τα ποτά τους, μεταξύ των οποίων έχει την τιμητική του το παλαιωμένο ουίσκι. Σας παρουσιάζουμε λοιπόν 3 εορταστικές προτάσεις,...

Noodles καρότου με σάλτσα φυστικοβούτυρου: μια απολαυστική vegan πρόταση για να ανανεώσετε το μενού σας

Noodles καρότου με σάλτσα φυστικοβούτυρου: μια απολαυστική vegan πρόταση για να ανανεώσετε το μενού σας | Ena Blog
Σε μια εποχή που η κοινότητα των vegan ανάμεσα στους πελάτες σας μεγαλώνει, είναι χρήσιμο να ενσωματώσετε στο μενού σας και αντίστοιχες συνταγές. Στο πλαίσιο αυτό, σας προτείνουμε ένα φυτικό «ζυμαρικό», τα noodles από καρότο, με μια από τις πιο θρεπτικές σάλτσες από φυστικοβούτυρο, που θα σας δώσει τη δυνατότητα να «απαντήσετε» με τον πιο γευστικό τρόπο...

Γαρίδες με πορτοκάλι, μια απολαυστική «διασκευή» ενός από τα πιο αγαπημένα συνοδευτικά για το μεζεδοπωλείο σας

Γαρίδες με πορτοκάλι, μια απολαυστική «διασκευή» ενός από τα πιο αγαπημένα συνοδευτικά για το μεζεδοπωλείο σας | Ena Blog
Μια από τις πιο αγαπημένες παραγγελίες των καταναλωτών στις επισκέψεις τους σε μεζεδοπωλεία, ταβέρνες, ουζερί και τσιπουράδικα είναι αναμφίβολα οι γαρίδες και η γάμπαρη. Στο τηγάνι, σαγανάκι, με ζυμαρικά, αποτελούν ένα τέλειο και χορταστικό συνοδευτικό για όλους όσοι θέλουν να απολαύσουν το κρασί, το απόσταγμα και, πάνω από όλα, την παρέα με φίλους ή συγγενείς. Εσείς μπορείτε...

Cinnamon rolls με γλυκιά κολοκύθα, ένα διαφορετικό χειμωνιάτικο γλυκό

Cinnamon rolls με γλυκιά κολοκύθα, ένα διαφορετικό χειμωνιάτικο γλυκό | Ena Blog
Καθώς περνάμε στις πιο κρύες ημέρες του φετινού χειμώνα, ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές αναζητούν στα μικρά διαλείμματα της ημέρας τους για καφέ ή για γλυκό, προτάσεις πιο γεμάτες και «ζεστές» γευστικά. Για όλους εσάς που διαθέτετε επιχείρηση εστίασης, προτείνουμε μια διαφορετική πρόταση από τα συνηθισμένα: Ρολά κανέλας με γλυκιά κολοκύθα, ένα υλικό που είναι στην πιο φρέσκια...

3 φθινοπωρινά cocktails με μιλανέζικο άρωμα

3 φθινοπωρινά cocktails με μιλανέζικο άρωμα | Ena Blog
Καθώς μπαίνουμε πια στην καρδιά του φθινοπώρου, τα δροσιστικά και φρουτώδη καλοκαιρινά cocktails δίνουν τη θέση τους σε πιο στιβαρές συνθέσεις που δένουν ισορροπημένα με τον καιρό και τη διάθεση των πελατών μας.

Δροσερή σαλάτα Waldorf με σταφύλι και καραμελωμένα καρύδια

Δροσερή σαλάτα Waldorf με σταφύλι και καραμελωμένα καρύδια | Ena Blog
Όλοι γνωρίζουμε ότι αρκετά αναγνωρισμένα και καταξιωμένα κέντρα εστίασης έχουν δανείσει το όνομά τους σε είδη συνταγών, οι οποίες πρωτοπαρουσιάστηκαν και δοκιμάστηκαν στη σάλα τους.

Ταϊλανδέζικη σαλάτα με βόειο φιλέτο, μια έθνικ πινελιά ανανέωσης στο μενού σας

Ταϊλανδέζικη σαλάτα με βόειο φιλέτο, μια έθνικ πινελιά ανανέωσης στο μενού σας | Ena Blog
Σε μια εποχή που οι κουζίνες του κόσμου μπορούν να συναντηθούν στο τραπέζι των πελατών μας, είναι καλό να αντλούμε από αυτές ιδέες για δημιουργίες που τονώνουν και ανανεώνουν το μενού μας.

Τagine Λαχανικών: Μια vegetarian επιλογή για το μενού σας, εμπνευσμένη από την μαροκινή κουζίνα

Τagine Λαχανικών: Μια vegetarian επιλογή για το μενού σας, εμπνευσμένη από την μαροκινή κουζίνα | Ena Blog
Mία από τις κύριες επιδιώξεις ενός εστιατορίου που επιδιώκει να κρατά ζωντανό το ενδιαφέρον των πελατών του, είναι οι συχνές ευχάριστες γευστικές εκπλήξεις. Δημιουργίες, δηλαδή, που αιφνιδιάζουν θετικά τους επισκέπτες, μιλούν στο γαστρονομικό τους προσανατολισμό και προσθέτουν νέα στοιχεία στο διαιτολόγιό τους. Μια τέτοια περίπτωση είναι και η πρότασή μας, που έχει καταγωγή από την εξωτική μαροκινή...

Ανάλαφρα φθινοπωρινά επιδόρπια: Τάρτα γλυκοπατάτας και μια… διαφορετική πορτοκαλόπιτα

Ανάλαφρα φθινοπωρινά επιδόρπια: Τάρτα γλυκοπατάτας και μια... διαφορετική πορτοκαλόπιτα | Ena Blog
Καθώς η εποχή αλλάζει είναι λογικό να αναζητούμε και διαφορετικές προτάσεις στο μενού μας που θα συμβαδίζουν με τη διάθεση των καταναλωτών μας.

Μια γευστική πρόταση για το brunch μενού του εστιατορίου σας: Bagel με αβοκάντο και σολομό

Μια γευστική πρόταση για το brunch μενού του εστιατορίου σας: Bagel με αβοκάντο και σολομό | Ena Blog
Ο ερχομός του Σεπτεμβρίου σηματοδοτεί την επιστροφή των πελατών σας στις αγαπημένες φθινοπωρινές τους συνήθειες.

Καλοκαιρινές δροσιστικές μπρουσκέτες με μανούρι, σύκα και μέλι

Καλοκαιρινές δροσιστικές μπρουσκέτες με μανούρι, σύκα και μέλι | Ena Blog
Καλοκαίρι και σνακ: Ένα θέμα που προβληματίζει αρκετούς επιχειρηματίες της εστίασης, αφού η αναζήτηση μιας δροσερής αλλά και γευστικής πρότασης δε σταματάει ποτέ.