Μπρουσκέτα με λαχανικά σχάρας, ένα ελαφρύ και νόστιμο συνοδευτικό ποτών

Μπρουσκέτα με λαχανικά σχάρας, ένα ελαφρύ και νόστιμο συνοδευτικό ποτών | Ena Blog
Μπρουσκέτα με λαχανικά σχάρας, ένα ελαφρύ και νόστιμο συνοδευτικό ποτών | Ena Blog

Για κάθε bar και café, που θέλει να κάνει τη διαφορά στην προτίμηση των καταναλωτών, μια από τις πιο σημαντικές λεπτομέρειες είναι τα υλικά και η ποιότητα των συνοδευτικών στις παραγγελίες ποτών. Καθώς, οι απαιτήσεις των πελατών μας ανεβαίνουν ολοένα και ψηλότερα, εμείς σας προτείνουμε μια εύκολη, γρήγορη και συνάμα διαφορετική συνταγή: Μπρουσκέτα με λαχανικά σχάρας, μια ανάλαφρη, αλλά και γευστική συνοδεία για τα ποτά των πελατών σας και τα aperitivo τους, κατά τις φθινοπωρινές αποδράσεις τους στο κατάστημά σας.  

Εκτύπωση Συνταγής
Μπρουσκέτα με λαχανικά σχάρας, ένα ελαφρύ και νόστιμο συνοδευτικό ποτών
Μπρουσκέτα με λαχανικά σχάρας, ένα ελαφρύ και νόστιμο συνοδευτικό ποτών | Ena Blog
Μερίδες
Συστατικά
Για τη μπρουσκέτα
Για το μείγμα λαχανικών
Μερίδες
Συστατικά
Για τη μπρουσκέτα
Για το μείγμα λαχανικών
Μπρουσκέτα με λαχανικά σχάρας, ένα ελαφρύ και νόστιμο συνοδευτικό ποτών | Ena Blog
Οδηγίες
Για τις μελιτζάνες
  1. Λαδώνετε τις μελιτζάνες με το μείγμα σκόρδου και ελαιόλαδου και τις αλατίζετε.
  2. Τις τοποθετείτε σε προθερμασμένη σχάρα και τις ψήνετε μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν στον βαθμό που επιθυμείτε (συνολικά 5 με 7΄από την κάθε πλευρά).
  3. Όταν είναι έτοιμες τις αφήνετε σε μία πιατέλα με απορροφητικό χαρτί για να κρυώσουν.
Για τα ντοματίνια
  1. Κόβετε τα ντοματίνια και τα τοποθετείτε σε ένα ταψί, που έχετε λαδώσει, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω.
  2. Περιχύνετε λίγο από το μείγμα σκόρδου - ελαιόλαδου και αλατοπιπερώνετε.
  3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα στους 150°C.
Για το σερβίρισμα
  1. Βάζετε τα λαχανικά σας πάνω στις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού και προσθέτετε λίγο τυρί.
  2. Προαιρετικά, περιχύνετε με το υπόλοιπο μείγμα σκόρδου και ελαιόλαδου, προσθέτετε πιπέρι και τα φύλλα βασιλικού και σερβίρετε.