Δροσερή σαλάτα Waldorf με σταφύλι και καραμελωμένα καρύδια
Όλοι γνωρίζουμε ότι αρκετά αναγνωρισμένα και καταξιωμένα κέντρα εστίασης έχουν δανείσει το όνομά τους σε είδη συνταγών, οι οποίες πρωτοπαρουσιάστηκαν και δοκιμάστηκαν στη σάλα τους.
Ταϊλανδέζικη σαλάτα με βόειο φιλέτο, μια έθνικ πινελιά ανανέωσης στο μενού σας
Σε μια εποχή που οι κουζίνες του κόσμου μπορούν να συναντηθούν στο τραπέζι των πελατών μας, είναι καλό να αντλούμε από αυτές ιδέες για δημιουργίες που τονώνουν και ανανεώνουν το μενού μας.
Τagine Λαχανικών: Μια vegetarian επιλογή για το μενού σας, εμπνευσμένη από την μαροκινή κουζίνα
Mία από τις κύριες επιδιώξεις ενός εστιατορίου που επιδιώκει να κρατά ζωντανό το ενδιαφέρον των πελατών του, είναι οι συχνές ευχάριστες γευστικές εκπλήξεις. Δημιουργίες, δηλαδή, που αιφνιδιάζουν θετικά τους επισκέπτες, μιλούν στο γαστρονομικό τους προσανατολισμό και προσθέτουν νέα στοιχεία στο διαιτολόγιό τους. Μια τέτοια περίπτωση είναι και η πρότασή μας, που έχει καταγωγή από την εξωτική μαροκινή...
Ανάλαφρα φθινοπωρινά επιδόρπια: Τάρτα γλυκοπατάτας και μια… διαφορετική πορτοκαλόπιτα
Καθώς η εποχή αλλάζει είναι λογικό να αναζητούμε και διαφορετικές προτάσεις στο μενού μας που θα συμβαδίζουν με τη διάθεση των καταναλωτών μας.
Μια γευστική πρόταση για το brunch μενού του εστιατορίου σας: Bagel με αβοκάντο και σολομό
Ο ερχομός του Σεπτεμβρίου σηματοδοτεί την επιστροφή των πελατών σας στις αγαπημένες φθινοπωρινές τους συνήθειες.
Καλοκαιρινές δροσιστικές μπρουσκέτες με μανούρι, σύκα και μέλι
Καλοκαίρι και σνακ: Ένα θέμα που προβληματίζει αρκετούς επιχειρηματίες της εστίασης, αφού η αναζήτηση μιας δροσερής αλλά και γευστικής πρότασης δε σταματάει ποτέ.
Ρολά κολοκυθιού με φέτα
Σίγουρα μια από τις καλύτερες προσθήκες στο καλοκαιρινό μενού ενός εστιατορίου είναι ένα πιάτο που μπορεί να συνδυάσει τα εποχιακά προϊόντα με τη διαχρονική νοστιμιά και θρεπτικότητα της μεσογειακής κουζίνας.
Κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού και θυμάρι
Μια από τις παραγγελίες παντός καιρού, και ιδιαίτερα δημοφιλής και για τους καλοκαιρινούς μήνες είναι το κοτόπουλο.
Δύο πρωτότυπες εναλλακτικές για δροσερά καλοκαιρινά επιδόρπια
Καθώς η θερμοκρασία παραμένει στα συνήθη υψηλά επίπεδα για την εποχή, ένα από τα ζητούμενα των επιχειρήσεων της εστίασης είναι το επιδόρπιο που θα δροσίσει αλλά και θα εκπλήξει ευχάριστα τον πελάτη.
Φιλέτο ψητού τόνου με αβοκάντο
Μια από τις αγαπημένες γεύσεις του καλοκαιριού, για μικρούς και μεγάλους, είναι και ο τόνος.
Κεφτεδάκια με τριμμένη πατάτα και δροσιστική σως γιαουρτιού
Στις πλέον διαχρονικές και συναρπαστικές παραγγελίες, για μικρούς και μεγάλους, σε κάθε έξοδό τους για φαγητό, συγκαταλέγονται φυσικά τα κεφτεδάκια.
Δύο διαφορετικές και δροσιστικές καλοκαιρινές σαλάτες για το μενού σας
Σίγουρα ένα από τα πιάτα το οποίο θα δοκιμάσει όλη η παρέα ή η οικογένεια που κάθεται στο ίδιο τραπέζι είναι η σαλάτα.
Δύο προτάσεις Smoothies που αξίζουν να μπουν στον κατάλογό σας
Μια από τις καλύτερες απαντήσεις του μενού σας στην τάση των καταναλωτών για υγεία και ευεξία αλλά και δροσιστικές γεύσεις είναι τα Smoothies.
Χταπόδι & Καλαμάρι: Όσα πρέπει να ξέρετε για τους πρωταγωνιστές των καλοκαιρινών menu
Αν θέλουμε να αναζητήσουμε τους αδιαφιλονίκητους βασιλιάδες των καλοκαιρινών μενού στη χώρα μας, θα σταθούμε σε δύο ονόματα που δεν γίνεται να μην υπάρχουν σε παραγγελία τραπεζιού με φόντο το γαλάζιο του Αιγαίου: Χταπόδι και Καλαμάρι.
4 προτάσεις για ανοιξιάτικα δροσιστικά cocktails με τζιν
Καθώς το καλοκαίρι έχει ήδη κάνει δυναμικά την εμφάνιση του, όλο και περισσότεροι πελάτες café, bar, αλλά και εστιατορίων αναζητούν προτάσεις ποτών και απεριτίφ.