ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αιφνιδιάστε θετικά και συναρπάστε γαστρονομικά τους πελάτες σας, με μια πολύχρωμη πρόταση, απόλυτα εναρμονισμένη με τις σύγχρονες τάσεις και τις μοντέρνες διατροφικές συνήθειές τους: «Σαλάτα Ουράνιο Τόξο με σως βινεγκρέτ», μια δροσερή δημιουργία, ιδανική και ως κύριο πιάτο όπως επιτάσσει η διεθνής τάση του salad bowl, που αποκτά ολοένα και περισσότερους οπαδούς στη χώρα μας. Τι σημαίνει salad bowl;...

Μια πρόταση που προσφέρει μια διαφορετική γαστρονομική και ανανεωτική πινελιά στο μενού σας. Ιδανική για πρώτο πιάτο όταν ακολουθεί ένα κυρίως πιάτο με κρέας, ενώ μπορεί να σταθεί και μόνη της όταν κάποιος επιθυμεί ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο. Μια από τις πιο νόστιμες επιλογές του χειμώνα, με σπιτική μεστή γεύση που θα ενθουσιάσει τους μικρούς και τους μεγάλους...

Η λέξη «Bruch», έχει μπει για τα καλά στο λεξιλόγιο των περισσότερων πελατών. Εκμεταλλευτείτε αυτή την τάση, για να προσφέρετε στους δικούς σας πελάτες, πιάτα με φαντασία και πρωτότυπους συνδυασμούς και να κερδίσετε έτσι την προτίμησή τους. Εμείς, σας ετοιμάσαμε μια παραλλαγή του πιο αγαπημένου πιάτου μικρών και μεγάλων, τα pancakes. Φτιαγμένα από πατάτα και συνοδευόμενα από γουακαμόλε και αυγά...

Ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές σήμερα, υιοθετούν νέες διατροφικές συνήθειες, από τις οποίες δεν παρεκκλίνουν ακόμα και την περίοδο των εορτών. Για το φετινό ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς, εμείς σας προτείνουμε ένα πλήρες χορτοφαγικό μενού, για να πρωτοτυπήσετε, αλλά και για να μην αποκλείσετε κανέναν πελάτη σας από το εορταστικό μενού.   Μερίδες: 10   Ορεκτικό: Χούμους με γιαούρτι, καπνιστή πάπρικα και κριτσίνια για ντιπ Υλικά: 800 gr...

It’s the most wonderful time of the year! Η εποχή των Χριστουγέννων φέρνει μαζί της στολισμούς, δώρα, χαρά αλλά και αγαπημένα εποχιακά ροφήματα που οι πελάτες σας θα λατρέψουν. Τώρα που έχετε φροντίσει ο χώρος σας να αποπνέει τη γλυκιά Χριστουγεννιάτικη αύρα, ήρθε η ώρα να προσθέσετε στο μενού σας αυτά τα ροφήματα και να μετατρέψετε την επιχείρησή σας...

Τα Χριστούγεννα κατέφτασαν και μπορεί να αναρωτιέστε ποιο γλυκό να προσθέσετε στο μενού της επιχείρησής σας για τις γιορτινές ημέρες! Εμείς σας έχουμε μια λαχταριστή και εύκολη επιλογή: το fudge σοκολάτας με ρόδι. Το fudge είναι ένα πλούσιο, κρεμώδες επιδόρπιο, το οποίο μπορείτε να φτιάξετε με σοκολάτα γάλακτος ή μαύρη σοκολάτα. Η σοκολατένια υφή σε συνδυασμό με τους σπόρους...

Αν θέλετε ξεχωριστά μπισκότα, που θα συναρπάσουν τους πελάτες σας και θα γίνουν μια υπέροχη πινελιά στο χριστουγεννιάτικο brunch μενού σας, δοκιμάστε αυτά τα soft cookies με τζίντζερ. Το τζίντζερ, η κανέλα και το γαρύφαλλο τους δίνουν μια πικάντικη, άκρως χριστουγεννιάτικη, γεύση. Μπορείτε να τα σερβίρετε με ροφήματα όπως καφέ, σοκολάτα, τσάι και γάλα, ενώ ταυτόχρονα αποτελούν μια λαχταριστή επιλογή...

Η γιορτινή περίοδος είναι προ των πυλών και δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να εντυπωσιάσετε τους πελάτες σας, από μια πιατέλα με λαχταριστές μπουκιές τυριών και αλλαντικών και μια λίστα συνοδευτικών κρασιών, που θα δημιουργήσουν μια ακαταμάχητη παλέτα γεύσεων.  Το κλειδί της επιτυχίας για να φτιάξετε μια υπέροχη πιατέλα είναι ο προγραμματισμός. Η δημιουργία μιας λίστας θα σας βοηθήσει να επιλέξετε...

Αυτό το ψητό χοιρινό είναι εκπληκτικά εύκολο και η τέλεια επιλογή για το χειμερινό μενού στο εστιατόριό σας. Η ήπια γεύση του χοιρινού ταιριάζει μοναδικά με την σάλτσα από γλυκά μήλα, ενώ το δεντρολίβανο και το φασκόμηλο απογειώνουν ακόμη περισσότερο τη γεύση του. Σερβίρεται με μαγειρεμένα κρεμμύδια και μήλα, πασπαλισμένα με σιρόπι σφενδάμου. Χοιρινό μπούτι ψητό με μήλα -...

Η τάση για απολαυστικά brunch βάζει φωτιά στο Instagram κάθε Σαββατοκύριακο και φέρνει στο μενού μας δύο γαλλικά πιάτα με γαλλικές ρίζες. Δείτε κι εσείς το δικό σας εστιατόριο, να πρωταγωνιστεί με αυτό το φωτογενές και τραγανό πιάτο! Ο λόγος βέβαια για το δημοφιλές ζευγάρι Croque Madame & Monsieur, που θα φτιάξει τα πρωινά των πελατών σας!Croque Madame &...

Με τη γιορτή του Halloween να πλησιάζει, η αγαπημένη μας κολοκύθα πρωταγωνιστεί στους πάγκους της μαναβικής, για να σκαλιστεί και να διακοσμήσει το χώρο της επιχείρησής σας. Επειδή όμως, είναι και πεντανόστιμη και αυτή την εποχή είναι στα καλύτερά της, μπορείτε να την εντάξετε στο φθινοπωρινό μενού σας, με αυτήν την εύκολη και γευστική κολοκυθόσουπα βελουτέ.  Κολοκυθόσουπα Βελουτέ - ...

Η πέστο μπρόκολου είναι μια θρεπτική, εναλλακτική λύση στην κλασική πέστο και μια πρωτότυπη γευστική πρόταση για να αξιοποιήσετε τα φρέσκα μπρόκολα που θα βρείτε στους πάγκους της μαναβικής τον Οκτώβριο!  Ανανεώστε το μενού σας και εντυπωσιάστε τους πελάτες σας, ετοιμάζοντας αυτή την εύκολη και νόστιμη συνταγή, που συνδυάζει τα χορταστικά ζυμαρικά με το φρέσκο μπρόκολο!Σπαγγέτι με πέστο μπρόκολου...

Γαύρος μαρινάτος - Ένας παραδοσιακός μεζές με έντονη γεύση και άρωμα που αγαπούν οι πελάτες σας. Σερβίρετέ τον με φρυγανισμένο ψωμί και σας εγγυόμαστε ότι θα γίνει ανάρπαστος! - Γαύρο, αλάτι (χοντρό), Μηλόξυδο, Τις σκελίδες, Το χυμό τους, Μαϊντανό ψιλοκομμένο, ελαιόλαδο, Κάνουμε μια τομή κατά μήκος της κοιλιάς του κάθε ψαριού με ένα μικρό μαχαίρι και αφαιρούμε τα εντόσθια...

Παντζαροσαλάτα - Η απόλυτη συνταγή, για να συνοδεύσετε πιάτα κρεατικών και να δώσετε χρώμα στο μενού σας! Είναι σίγουρο, ότι οι πελάτες σας θα λατρέψουν αυτήν την παντζαροσαλάτα! - παντζάρια (μέτρια), γιαούρτι στραγγιστό ((5 Kgr) ), σκόρδα (ψιλοτριμμένα), ξίδι, ελαιόλαδο, αλάτι, Αφού καθαρίσουμε τα παντζάρια μας, τα τρίβουμε με έναν τρίφτη και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. ; Προσθέτουμε...

Γλυκό κουταλιού σταφύλι - Τώρα που είναι η εποχή του, το γλυκό κουταλιού σταφύλι είναι η τέλεια συνταγή, για να συνοδεύσετε εδέσματα όπως κέικ ή γιαούρτι, που θα ενθουσιάσουν τους πελάτες σας! - σταφύλια χωρίς κουκούτσια ( (κατά προτίμηση σουλτανίνα)), ζάχαρη κρυσταλλική, νερό, κλωνάρια αρμπαρόριζα, λεμόνια (το χυμό τους), Πλένουμε τα σταφύλια πολύ καλά και τα στραγγίζουμε με ένα...