Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και μανιτάρια για όσους νηστεύουν και τους πιστούς της μεσογειακής κουζίνας
Ο Φεβρουάριος είναι ένας μήνας με άφθονα υλικά αλλά και ιδιαίτερες γαστρονομικές απαιτήσεις. Για αρκετούς από τους πελάτες του εστιατορίου σας, είναι μήνας νηστείας και για ακόμα περισσότερους μια καλή ευκαιρία αποτοξίνωσης από την «φορτωμένη» σε κρεατικά και άλλα πλούσια-και βαριά- γεύματα της περιόδου των γιορτών.
Χοιρινά παϊδάκια καραμελωμένα με σπιτική BBQ Sauce
Η Τσικνοπέμπτη αποτελεί μία κατεξοχήν ημέρα συνάντησης και εξωστρέφειας και φυσικά ημέρα κρεατοφαγίας.
Μπράουνι με σμέουρα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
Η ημέρα των ερωτευμένων, στις 14 Φεβρουαρίου, αποτελεί για πολλά ζευγάρια μια ευκαιρία για έξοδο, με τα περισσότερα να επιλέγουν εστιατόρια που ξέρουν ότι θα προσφέρουν γεύσεις και προτάσεις ειδικά για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
Γευστικό κοτόπουλο αλά παρμιτζιάνα με ζυμαρικά
Το κοτόπουλο αλά παρμιτζιάνα με ζυμαρικά είναι ένα κλασικό πιάτο που περιλαμβάνει όλα όσα αγαπάμε για το ιταλικό φαγητό σε μια μπουκιά.
Καυτερές μπουκιές κουνουπιδιού με σως μαγιονέζας
Στη γαστρονομία το κουνουπίδι αποτελεί μια νόστιμη τάση. Το σταυρανθές λαχανικό που αγαπάει η vegan κοινότητα μαγειρεύεται με όλους τους τρόπους και έχει μετατραπεί από ρύζι μέχρι και σε κρούστα πίτσας.
Μανιταρόσουπα βελουτέ, ένα ιδανικό πιάτο για το μενού μετά τις γιορτές
Σίγουρα, τα εορταστικά τραπέζια που ετοιμάζουν οι περισσότερες επιχειρήσεις εστίασης έχουν αρκετούς γευστικούς πρωταγωνιστές σε έκτακτη και μοναδική εμφάνιση.
Εορταστικά Χριστουγεννιάτικα Κεράσματα
Για τους επαγγελματίες της εστίασης μια εξαιρετική εμπειρία πελάτη κατά τη διάρκεια της πολυσύχναστης εποχής των Χριστούγεννων δεν είναι πάντα εύκολη.
Μια ολοκληρωμένη γαστρονομική πρόταση για το Χριστουγεννιάτικο μενού σας
To Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και το Πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν σημαίνουν για την πλειοψηφία των πελατών της εστίασης ένα μοναδικό ραντεβού με φίνες, ακόμα και εξεζητημένες γευστικές προτάσεις.
Γευστική παντζαροσαλάτα με baby σπανάκι, φέτα και καρύδια
Το παντζάρι είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο λαχανικό που μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους όπως ωμό, μαγειρεμένο ή τουρσί και αποτελεί δημοφιλές συστατικό σε πολλά πιάτα.
Μια χορτοφαγική εκδοχή του αγαπημένου Μουσακά για το μενού σας
Όσον αφορά τις γαστρονομικές τάσεις, η vegan διατροφή είναι εκείνη που έχει δει δραματική αύξηση την τελευταία δεκαετία ενώ προβλέπεται ότι θα συνεχίσει να αυξάνεται τα επόμενα αρκετά χρόνια.
Χοιρινές μπριζόλες σοταρισμένες με καραμελωμένα μήλα και καρύδια
Ένα από τα προνόμια της μεσογειακής κουζίνας είναι η πληθώρα των επιλογών που προσφέρει για μοναδικές γαστρονομικές δημιουργίες.
28η Οκτωβρίου: Ιδέες για το επετειακό μενού σας
O Οκτώβριος είναι ένας μήνας ιδανικός για τις επιχειρήσεις εστίασης ώστε να ανανεώσουν το μενού τους με νέες φθινοπωρινές προτάσεις.
Cheesecake από τη χώρα των Βάσκων, μια διαφορετική ιδέα για επιδόρπιο
Στη λίστα με τα πιο αγαπημένα επιδόρπια συγκαταλέγεται το περίφημο cheesecake.
Μικρά μυστικά για ένα τέλειο ελληνικό πλατό τυριών και αλλαντικών
Όλοι οι επαγγελματίες της εστίασης γνωρίζουν ότι η μπίρα και το κρασί συγκαταλέγονται στις πιο δημοφιλείς παραγγελίες των πελατών τους, τόσο κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου, όσο και στους επόμενους μήνες.
Χορταστική σαλάτα με αβοκάντο και cottage cheese
Το τέλος των καλοκαιρινών διακοπών αφήνει ευχάριστες αναμνήσεις αλλά πολλές φορές και παραπανίσια κιλά.